Rotkohl: die besten Sorten und Empfehlungen für die Pflege

Rotkohl ist ein sehr enger "Verwandter" zu allen bekannten Weißkohl. Neben dem ungewöhnlichen Farbton der Blätter gibt es noch einige weitere Unterschiede, aber die Agrartechnologie weist praktisch keine Nuancen auf. Die Pflege ist nicht schwieriger als bei gewöhnlichem Kohl, es ist nichts Übernatürliches vom Gärtner erforderlich. In den letzten Jahren sind viele durch Zucht gezüchtete Sorten und Hybriden ohne einen bestimmten bitteren Geschmack aufgetreten, was die Kultur bis dahin daran gehindert hatte, große Popularität zu erlangen.

Wie sieht Rotkohl aus und wie nützlich ist er?

Nach der botanischen Beschreibung unterscheidet sich Rotkohl praktisch nicht vom üblichen Weißkohl. Der ungewöhnliche Farbton der Blätter ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen. Es kann von lila über rotviolett bis blau-lila variieren. Die Art des Bodens beeinflusst es auch. In sauren Böden werden die Blätter rot, in alkalischen Böden blau. Anthocyane verleihen Rotkohl einen besonderen inselbitteren Nachgeschmack, den nicht jeder mag. Den meisten modernen Sorten und Hybriden, die von Züchtern gezüchtet werden, fehlt diese unangenehme Eigenschaft.

Unser Land ist mit dieser Kultur seit langem vertraut. Die erste Erwähnung von Rotkohl wurde Ende des 18. Jahrhunderts gefunden. Seine historische Heimat ist das Mittelmeer. Dieser Kohl ist besonders häufig in der Türkei, Griechenland, Tunesien, Algerien.

Rotkohl ist bei russischen Gärtnern sehr beliebt und Weißkohl weit unterlegen

Das durchschnittliche Gewicht eines Kohlkopfes variiert zwischen 1-1,2 kg und 3,5-4 kg. Es kommt auf die Sorte an. In ihrer Form können sie fast rund und abgeflacht sein, gewölbte sind etwas seltener. Der Stängel der Pflanze ist sehr kurz, Kohlköpfe liegen fast auf dem Boden. Das Wurzelsystem ist leistungsfähig, entwickelt. Aus diesem Grund verträgt Rotkohl Trockenheit gut und verlässt den Pfeil selten.

Die Vegetationsperiode des Rotkohls ist lang, er bleibt oft bis zum Frost im Garten

Die Praxis zeigt, dass Rotkohl widerstandsfähiger als Weißkohl ist, weniger an Krankheiten und Schädlingen leidet und sehr dichte Kohlköpfe bildet. Die optimale Temperatur für die Entwicklung der Kultur beträgt 16-18ºС. Kürzlich transplantierte Sämlinge im Garten können es auf -4-6 ° C fallen lassen, erwachsene Pflanzen auf -6-8 ° C.

Rotkohlköpfe sind sehr dicht

Die Blätter sind nicht saftig, daher ist Rotkohl nicht zum Beizen geeignet. Die Farbe der Schalen während der Wärmebehandlung ist spezifisch, außerdem geht ein erheblicher Teil der Vorteile des Prozesses verloren. Aber in Salaten ist dieser Kohl sehr gut. Es kann auch gesalzen und eingelegt werden. Und wenn Sie eine Beilage für ein Fleischgericht zubereiten, ist schweres Essen besser und schneller zu verdauen.

In Russland wird Rotkohl selten eingelegt, aber in Europa wird er seit langem geschätzt

Die Ernte erfolgt normalerweise 2-3 Wochen nach dem Kohl. Es gibt aber auch einige Ausnahmen - Sorten, die von Züchtern gezüchtet wurden und bei denen die Köpfe innerhalb von 100 Tagen oder weniger gebildet werden. Auch dieser Kohl wird für seine Tragbarkeit und Haltbarkeit geschätzt. Fast jede seiner Sorten wird aufgrund der Dichte der Kohlköpfe nicht schlechter gelagert als die späteren Weißkohlsorten, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurden. Im Keller, Keller, einem anderen dunklen Ort mit guter Belüftung, Luftfeuchtigkeit 80% und mehr, Temperatur 0-4ºС, kann es den ganzen Winter liegen, ohne die Präsentierbarkeit von Aussehen, Geschmack und Vorteilen zu verlieren.

Rotkohl ist äußerst gesundheitsfördernd:

• Vitamin C ist doppelt so viel wie in Weiß. Sie können auch das Vorhandensein von Vitaminen der Gruppen B, A, K, E, PP, U, Eisen, Natrium, Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium, Selen, Kupfer feststellen;
• Anthocyane, die die Blattfarbe beeinflussen, stärken die Wände der Blutgefäße, stellen die Elastizität wieder her und verringern das Risiko, an Herzinfarkt und Schlaganfall zu leiden.
• flüchtige Medikamente haben eine ausgeprägte antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung;
• Glucosinolate sind natürliche Antikarzinogene. Sie können die unkontrollierte Zellteilung beeinflussen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass sich bei regelmäßiger Anwendung dieses Gemüses das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, bei Frauen halbiert.
• Rotkohl ist reich an Proteinen (er kann Fleisch für Vegetarier ersetzen) und Aminosäuren. Diese Substanzen sind für das normale Funktionieren der Schilddrüse, der Nieren und der Leber notwendig. Ohne Milchsäure ist das reibungslose Funktionieren von Muskeln, Herz und Gehirn nicht möglich.
• Ballaststoffe helfen, den Darm von Toxinen und Toxinen zu reinigen und die Mikroflora zu normalisieren.
• Rotkohl fehlt Saccharose und Stärke. Dies bedeutet, dass das Gemüse auch bei Diabetes jeglicher Art verzehrt werden kann und für diejenigen, die abnehmen möchten, sicher in die Ernährung aufgenommen werden kann. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 25-26 kcal pro 100 g;
• nützlich und der Saft dieses Kohls. Aufgrund seiner Wundheilung und entzündungshemmenden Wirkung wird es zur Behandlung von Gastritis, Magen- und Darmgeschwüren sowie Mandelentzündung, Stomatitis und Parodontitis eingesetzt. Und wenn Sie Honig hinzufügen, hilft der Saft bei Asthma bronchiale, Tuberkulose, Bronchitis. Bei regelmäßiger Anwendung werden Zahnschmelz und Nagelplatten gestärkt, Teint und Hautton verbessert, das Haar wird weicher und es ist weniger wahrscheinlich, dass es bricht. Die tägliche Norm für Saft ist nicht mehr als ein Glas. Es kann mit Karotten gemischt, aber nicht gesalzen und gefiltert werden.

Rotkohlsaft ist sehr gut für die Gesundheit, er wird auch als natürlicher Farbstoff verwendet

Seit der Antike ist bekannt, dass Rotkohl die Auswirkungen von Alkohol auf den Körper neutralisiert und zur Wahrung der geistigen Klarheit beiträgt. Dieses Werkzeug wurde im Römischen Reich verwendet. Es reicht aus, vor einem Fest ein halbes Glas Saft zu trinken oder eine Portion Salat zu essen. Die gleiche Maßnahme lindert oder neutralisiert den Zustand eines Katters am nächsten Morgen.

Frischer Rotkohl oder sein Saft hilft, die negativen Auswirkungen von Alkohol zu neutralisieren

Es gibt Kontraindikationen. Bei übermäßigem Verzehr kann Rotkohl Probleme mit dem Magen verursachen, der große Mengen an Ballaststoffen nicht schnell verdauen kann. Dies führt zu Blähungen und Blähungen. Die Entwicklung eines Jodmangels ist ebenfalls möglich - Rotkohl provoziert die Aufnahme dieses Spurenelements durch den Körper in großen Mengen. Dieses Gemüse ist bei Pankreatitis, Enterokolitis, anderen Erkrankungen des Magens, des Darms und der Nieren im akuten Stadium strengstens verboten.

Ernährungswissenschaftler empfehlen jedem, der unter widrigen Umweltbedingungen lebt, Rotkohl in die Ernährung aufzunehmen. Es hilft dem Körper auch, die Auswirkungen von Passivrauch zu minimieren und die negativen Auswirkungen von ultravioletter und elektromagnetischer Strahlung auf ihn zu verringern.

Video: Die Vorteile von Rotkohl

Gemeinsame Sorten

Rotkohl ist bei Züchtern nicht so beliebt wie Weißkohl, aber es gibt immer noch einige Sorten und Hybriden, die sich in Blattfarbe, Ertrag und Form der Kohlköpfe unterscheiden. Die Frostbeständigkeit der meisten von ihnen ermöglicht es Ihnen, Rotkohl nicht nur in Zentralrussland, sondern auch im Ural und in Sibirien anzubauen. Trotz der langen Vegetationsperiode bilden sich Kohlköpfe.

Die beliebtesten Sorten:

• Mikhnevskaya. Die Sorte wurde Ende der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts gezüchtet. Der Geschmack ist nicht schlecht, aber nicht hervorragend. Es hat eine gute Immunität gegen Pilzkrankheiten und wird selten von schädlichen Insekten befallen.
• Mars MS. Vielzahl der tschechischen Auswahl. Die Vegetationsperiode beträgt 105-110 Tage. Geschätzt für seine hohe Ausbeute. Köpfe mit einem Gewicht von 1,3 bis 1,5 kg reißen praktisch nicht. Die Dichte ist durchschnittlich. Draußen sind die Kohlköpfe schwarzviolett und im Schnitt viel heller. Kohl dieser Sorte ist hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt;
• Ungefähr F1. Frühe Hybride aus den Niederlanden. Es zeichnet sich durch Geschmack (nicht bitter) und ein vorzeigbares Aussehen aus. Die Fassung ist kompakt, die Blätter sind klein, tintenviolett, fast schwarz und mit einer bläulich-blauen Wachsbeschichtung bedeckt. Kohlköpfe sind fast rund, dicht, eindimensional, wiegen 3-4 kg und knacken nicht. Der Hybrid liefert hohe Erträge, selbst wenn die Pflanzungen eingedickt werden.
• Romanov F1. Die Anlage ist recht kompakt. Die Köpfe sind kugelförmig, dicht und wiegen durchschnittlich 1,5 bis 2 kg. Die Blätter sind tiefrot mit violetter Tönung. Die Haltbarkeit ist gering - 2-3 Monate;
• Kyoto F1. Ein japanischer Hybrid mit hoher Ausbeute und genetisch integrierter Immunität gegen die meisten kulturspezifischen Krankheiten. Die Pflanze ist kompakt, das durchschnittliche Gewicht des Kopfes beträgt ca. 1,5 kg, der Stiel fehlt praktisch. Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Blätter sind ziemlich zart. Kohlköpfe knacken selten, 4-5 Monate gelagert;
• Garancy F1. Der Hybrid kommt aus Frankreich. Die Vegetationsperiode beträgt 140-145 Tage. Es wird bis zum nächsten Frühjahr gelagert. Geschätzt für hohe Ausbeute, Krankheitsresistenz, Rissbeständigkeit. Es ist wünschenswert, diesen Kohl in Gewächshäusern oder unter Filmschutz anzubauen. Köpfe mit einem Gewicht von ca. 3 kg sind dicht. Der Geschmack ist süß, ohne Schärfe und Bitterkeit;
• Nutzen Sie F1. Leistung russischer Züchter. Kohl ist sehr frisch. Es verfügt über eine vertikale Rosette von Blättern. Kohlköpfe mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg oder etwas mehr. Es hat eine "angeborene" Immunität gegen Fusarium. Die Blätter sind blau mit einem grünlichen Farbton;
• Palette. Die Vegetationsperiode beträgt 140-150 Tage. Die Sorte ist ideal für die Langzeitlagerung, aber gut und frisch. Die Kohlköpfe sind rund, sehr dicht und wiegen 1,9 bis 2,4 kg. Die Sorte trägt stabil Früchte, auch wenn das Wetter im Sommer nicht sehr erfolgreich ist;
• Nurima F1. Ein weiterer beliebter niederländischer Hybrid. Die Pflanze ist kompakt, das Gewicht der kugelförmigen Kohlköpfe variiert zwischen 1 und 2 kg. Es ist ratsam, diesen Kohl unter Deckmaterial zu pflanzen;
• Juno. Russische Klasse. Die Vegetationsperiode beträgt 130-140 Tage. Die Blätter sind dunkelviolett mit einer dicken Wachsschicht. Kohlköpfe sind rund und wiegen etwa 1 kg oder etwas mehr. Es wird für seinen wunderbaren Geschmack geschätzt und hauptsächlich frisch verzehrt. Produktivität - ca. 4 kg / m²;
• Rodima F1. Niederländischer Hybrid. Kohlköpfe sind fast rund, kastanienbraun, 3 kg schwer oder schwerer, knacken nicht. Die Blätter sind groß und mit einer dicken Schicht bläulicher Plaque bedeckt. Die Vegetationsperiode beträgt 140-145 Tage. Die Sorte zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus, ideal für die Zubereitung von Salaten. Die Ernte wird bis Mitte nächsten Sommers gelagert. Der Geschmack ist zart, sehr intensiv. Wenn es unter Deckmaterial oder Folie gezüchtet wird, steigt die Produktivität erheblich.
• Gako 741. Bewährte Sorte, die seit den 40er Jahren des 20. Jahrhunderts angebaut wird. Es wird sehr gut gelagert (zumindest bis zum Beginn des nächsten Frühlings) und transportiert. Es wird auch für seine hohe Kälte- und Trockenheitstoleranz geschätzt. Sehr selten leidet an Krankheiten und Schädlingen. Kohlköpfe sind dunkelviolett, knacken nicht. Durchschnittsgewicht - 1,5-2 kg, einzelne Proben erreichen 3 kg;
• Avantgarde F1. Eine Vielzahl von mittleren Reifung. Die Steckdose ist leistungsstark und vertikal. Die Blätter sind groß, lila, bedeckt mit einer dicken Schicht bläulicher Plaque, nicht sehr gewellt. Die Köpfe sind abgeflacht, dicht und wiegen etwas mehr als 2 kg. Die Sorte ist immun gegen Fusarium;
• Autoro F1. Niederländischer Hybrid. Die Vegetationsperiode beträgt 135-140 Tage. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität. Kohlköpfe sind sehr dicht, burgunderrot. Das Durchschnittsgewicht beträgt 1,2-1,5 kg. Sie knacken praktisch nicht. Der Hybrid wird oft vom Kiel beeinflusst;
• Boxer Eine der frühesten Sorten, die hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt ist. Die Köpfe sind kugelförmig und wiegen ungefähr 1,5 kg oder etwas mehr. Die Blätter sind rotviolett mit einer leichten Silberbeschichtung;
• Intro F1. Die Steckdose ist kräftig, leicht erhöht. Dunkelviolette Blätter sind fast vollständig mit einer bläulich-blauen Beschichtung bedeckt. Die Oberfläche des Blattes ist uneben, innen wie viele kleine Blasen. Der Kohlkopf ist ziemlich locker, wiegt etwa 2 kg;
• Calibos. Die Vegetationsperiode beträgt 140-150 Tage. Eine Sorte mit guter Frostbeständigkeit verträgt plötzliche Temperaturänderungen und überschüssige Feuchtigkeit. Die Köpfe sind kuppelförmig, rötlich-violett, mittelgroß (mit einem Gewicht von etwa 1,5 bis 2 kg) und nicht zu dicht. Die Blätter sind zart, saftig, Kohl hat einen süßen Geschmack. Bei der Kultivierung dieser Sorte sollte besonderes Augenmerk auf die Bewässerung gelegt werden. Es wird für den Frischverzehr empfohlen und kann ca. 4 Monate gelagert werden.
• Steinkopf 447. "Geehrte" sowjetische Klasse. Die Frist für die Abreise beträgt 125-145 Tage. Der Auslass ist weitläufig und hat einen Durchmesser von 80 cm oder mehr. Die Köpfe sind fast rund, dicht und wiegen etwa 1,5 kg. Zu verschiedenen Zeiten reifen, oft knacken. Die Blätter sind rötlich mit violetter Tönung. Durchschnittliche Produktivität, Haltbarkeit - bis Mitte des Winters;
• Lyudmila F1. Kohl, eine Sorte aus der Kategorie der frühen Reifung, ist hauptsächlich für den Frischverzehr bestimmt. Die Blätter sind mittelgroß, fast rund, grünlich-lila mit dichter bläulicher Blüte. Die Kanten sind stark gewellt. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Das Durchschnittsgewicht eines runden oder leicht abgeflachten Kohlkopfes beträgt 1,8-2 kg;
• Oberkiefer. Kohlköpfe unterscheiden sich in guter Haltbarkeit und werden bis zum Beginn des nächsten Frühlings gelagert. Es wird nicht empfohlen, sie sofort zu essen: Die Blätter sind rau. Während der Lagerung werden sie jedoch zarter und der Geschmack wird verbessert. Es ist ratsam, den Kohl mindestens vor Beginn des Winters liegen zu lassen;
• Rubin MS. Eine beliebte ertragreiche tschechische Sorte. Vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Reife - 120-130 Tage. Köpfe von abgeflachter Form, dunkelviolett, sehr dicht. Das Gewicht variiert zwischen 1 kg und 2 kg. Dieser Kohl kann bis Mitte des Winters gelagert werden, ist aber gut und frisch.

Fotogalerie: Rotkohlsorten, beliebt bei russischen Gärtnern

Setzlinge züchten und pflegen

Da die überwiegende Mehrheit der Sorten und Hybriden von Rotkohl durch eine lange Vegetationsperiode gekennzeichnet ist, werden sie meist mit Sämlingen gezüchtet. Das direkte Einpflanzen von Samen in den Boden ist nur in den südlichen Regionen möglich, wird dort jedoch aufgrund des hohen Verbrauchs und der Notwendigkeit einer sorgfältigen Pflege der Sämlinge nur selten praktiziert.

Die Vorbereitung des Saatguts ist erforderlich. Zuerst werden sie 15-20 Minuten in heißes (45-50 ° C) Wasser getaucht, dann 2-3 Stunden - in kaltes.Danach werden die Samen 24 Stunden lang in einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat oder einem Fungizid biologischen Ursprungs (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton) eingelegt. Dies ist zur Desinfektion und Vorbeugung von Pilzkrankheiten notwendig. Im zweiten Fall wird die Verarbeitungszeit auf 25-30 Minuten reduziert. Das Letzte, was Sie vor dem Pflanzen tun müssen, ist, die Samen in fließendem Wasser abzuspülen und zu trocknen. Die beste Zeit zum Landen ist Mitte März.

Sämlinge werden wie folgt gezüchtet:

1. Flache flache Behälter werden mit einer Mischung aus Torfchips und fruchtbarem Rasen gefüllt. Der Untergrund muss zuerst desinfiziert werden.
   

   Der Boden zum Pflanzen von Rotkohlsamen muss durch Dämpfen, Erhitzen oder Einfrieren desinfiziert werden

2. Die Samen werden im Abstand von 2-3 cm ausgesät und vertiefen sich nicht mehr als 1 cm. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 3-4 cm. Sie werden mit feinem Sand bestreut und befeuchten den Boden mit einem fein verteilten Zerstäuber. Der Behälter ist mit Glas oder einer transparenten Folie bedeckt. Bis zur Keimung wird es an einem dunklen Ort aufbewahrt. Die optimale Temperatur beträgt 16-20ºС. In diesem Fall erscheinen die ersten Sprossen nach 2-3 Tagen. Bis die Samen schlüpfen, wird der Boden nicht bewässert.
   

   Der Film oder das Glas wird täglich aus dem Tank entfernt, um angesammeltes Kondensat zu entfernen.

3. Nach dem Auftauchen der Sprossen werden die Behälter an den hellsten Ort in der Wohnung gebracht, der Unterstand wird entfernt. Für die ordnungsgemäße Entwicklung von Rotkohl sind Tageslichtstunden von mindestens 14 Stunden erforderlich, daher kann eine zusätzliche Exposition erforderlich sein. Hierzu werden gewöhnliche Lumineszenz- oder spezielle Phytolampen verwendet. Während der ersten 7 bis 8 Tage wird die Temperatur auf 8 bis 10 ° C gesenkt, dann erneut auf 12 bis 16 ° C erhöht und unverändert beibehalten, bis sie im Boden landet.
   

   Für eine normale Entwicklung benötigen Kohlsprossen ein langes Tageslicht

4. Rotkohl ist hygrophil. Sämlinge werden oft aber mäßig besprüht. Wie jeder Kohl neigt er dazu, sich mit einem "schwarzen Bein" zu infizieren. Daher wird das Wasser zur Bewässerung alle 7 bis 10 Tage durch eine blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat ersetzt. Sie füttern die Sämlinge zweimal - wenn sich 2-3 echte Blätter bilden und etwa eine Woche vor dem Umpflanzen in den Garten. Pro 1 Liter Wasser werden 3 g einfaches Superphosphat und 2 g Harnstoff und Kaliumsulfat entnommen. Jeder komplexe Dünger für Setzlinge ist ebenfalls geeignet.
   

   Dünger Rostock - ein umfassendes Werkzeug zur Fütterung von Sämlingen

5. Das Tauchen wird in der Phase des zweiten realen Blattes durchgeführt. Sämlinge werden in kleinen Einzelbehältern gepflanzt, wobei die Wurzel eingeklemmt wird. Dann sollte der Kohl mäßig gewässert und 3-5 Tage vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Wenn Sie Torftöpfe verwenden, müssen die Sämlinge vor dem Einpflanzen in den Boden nicht entfernt werden.
   

   Drücken Sie beim Tauchen die Wurzel des Kohlsämlings zusammen

6. Einige Wochen vor dem Pflanzen beginnen die Sämlinge zu härten. Die ersten 2-3 Tage öffnen Sie einfach das Fenster im Raum für einige Stunden, dann werden die Behälter tagsüber auf den verglasten Balkon oder die Loggia gebracht. Die letzten 3-4 Tage vor der Landung bleiben sie auf der Straße. Gleichzeitig werden sie mit einer Lösung eines beliebigen Biostimulans besprüht (Epin, Zirkon, Heteroauxin, Kaliumhumat sind geeignet).
   

   Das Härten der Kohlsämlinge hilft ihr, sich an neue Lebensbedingungen anzupassen

Video: Pflege von Kohlsämlingen

Kohl im Boden landen

Im Garten können Sie im Alter von 35-45 Tagen Rotkohlsämlinge pflanzen. Solche Pflanzen erreichen eine Höhe von 16-20 cm und haben mindestens 4-5 echte Blätter. Um das Entfernen aus dem Tank zu erleichtern, ohne die Wurzeln zu beschädigen, sollte die Erde etwa eine halbe Stunde vor dem Eingriff reichlich bewässert werden. Anfang Mai wird Rotkohl in den Boden gepflanzt, wobei ein trockener, kühler Tag gewählt wird.

Mit dem Einpflanzen von Rotkohlsämlingen in den Boden sollten Sie nicht zögern, überwachsene Sämlinge wurzeln schlecht

Die Pflanze toleriert kategorisch keine Stagnation der Feuchtigkeit an den Wurzeln. Daher sollte der Boden leicht genug, gut wasser- und luftdurchlässig und gleichzeitig nahrhaft sein. Das Säure-Base-Gleichgewicht ist neutral (pH 5,5-7,0). Sie können im Tiefland oder dort, wo das Grundwasser um mehr als 1,5 m näher an die Oberfläche kommt, keinen Rotkohl pflanzen. Wenn es keinen anderen Ort gibt, müssen Sie mindestens 60 cm hohe Grate bauen.

Bei der Auswahl eines Platzes für ein Bett müssen Sie berücksichtigen, dass Kohlköpfe in Halbschatten und Schatten eine ungewöhnliche grünliche Färbung annehmen, locker werden und länger als gewöhnlich reifen.

Rotkohl muss an einem offenen Ort gepflanzt werden, auch leichte Halbschatten passen nicht dazu

Gute Vorläufer für die Pflanze sind Solanaceen, Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch, würzige Kräuter, Rüben und Karotten. Nach anderen Kohlsorten wird es erst nach 4-5 Jahren an derselben Stelle gepflanzt. Andernfalls ist eine Kielinfektion fast unvermeidlich.

Seit dem Herbst wurde der Boden sorgfältig ausgegraben und Humus oder verfaulter Kompost hinzugefügt, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen. Wenn keine organischen Stoffe vorhanden sind, verwenden Sie komplexe Stickstoff-Phosphor-Kalium-Düngemittel (Azofoska, Diammofoska). Dolomitmehl, gesiebte Holzasche und pulverisierte Eierschale werden zusätzlich zu saurem Boden hinzugefügt.

Beim Pflanzen im Boden wird eine übermäßige Verdickung der Pflanzungen vermieden, indem Löcher mit einem Abstand von mindestens 60 cm platziert werden. Der Abstand zwischen den Landungsreihen beträgt ca. 70 cm. Etwa eine halbe Stunde vor dem Eingriff werden die Brunnen mit Wasser vergossen. In jede eine Handvoll Humus geben, 1 TL. Kaliumdünger ohne Chlor, 2-3 Prisen zerkleinerte Kreide oder gesiebte Holzasche und etwas Zwiebelschale.

Wenn Sie Rotkohlsämlinge in den Boden pflanzen, ist es wichtig, die Intervalle zwischen den Pflanzen einzuhalten, damit jeder von ihnen genügend Platz für die Ernährung erhält

Sämlinge werden gepflanzt und vertiefen sich zu ein paar Keimblattblättern. Der Boden um die Pflanze herum wird sorgfältig verdichtet, Kohl wird reichlich (ca. 2 Liter Wasser) bewässert. In den ersten 10-12 Tagen muss es vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden. Am einfachsten ist es, aus einem weißen Abdeckmaterial einen temporären Baldachin darüber zu bauen.

Im Boden gepflanzte Kohlsämlinge werden reichlich bewässert

Wenn die Samen sofort in den Garten gepflanzt werden, wird der Boden auf die gleiche Weise vorbereitet. Das Landemuster wird ebenfalls eingehalten. Die genaue Zeit variiert je nach Region. Im südlichen subtropischen Klima können Samen bereits Anfang April in Zentralrussland - im letzten Apriljahrzehnt, im Ural und in Sibirien - in der ersten Maihälfte gepflanzt werden.

In jedes Loch werden 3-4 Samen gelegt, die um 3-5 cm vertieft werden. Bevor Sämlinge erscheinen, wird das Gartenbett mit Plastikfolie oder Abdeckmaterial auf den Bögen verschlossen. Dann müssen Sie die Temperatur auf der Straße sorgfältig überwachen. Wenn es 25ºС überschreitet, werden die Pflanzen gedehnt, die Stängel werden deformiert und gebogen.

Wenn 2-3 echte Blätter auf dem Kohl gebildet werden, werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei in jedem Loch eines der mächtigsten und am weitesten entwickelten Sämlinge verbleibt. Der Rest wird sorgfältig mit einer scharfen Schere geschnitten, um das Wurzelsystem der anderen nicht zu beschädigen. Sämlinge werden alle 2-3 Tage in Maßen gewässert. Um die Entwicklung des "schwarzen Beins" eine Woche nach dem Auflaufen der Sämlinge zu verhindern, wird das Bett mit zerkleinerter Kreide oder Tabakchips bestäubt.

Pflanzenpflege

Rotkohl ist nicht besonders launisch und verlangt zu gehen, obwohl aus irgendeinem Grund eine andere Meinung unter Gärtnern Wurzeln geschlagen hat.

Bewässerung

Rotkohl ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Obwohl es Trockenheit gut verträgt, wirkt sich Wasserknappheit negativ auf Ertrag und Qualität der Kohlköpfe aus. Häufiges und reichliches Gießen ist darin kontraindiziert - bei Wasserstagnation an den Wurzeln entwickelt sich schnell Fäulnis. Daher muss die obere Bodenschicht trocknen gelassen werden.

Wenn möglich Kohl unter die Wurzel streuen - dann durch Streuen. Sie braucht vor allem Feuchtigkeit, wenn sich Rosetten von Blättern bilden, die sich in einem durchgehenden Teppich schließen und während der Reifung von Kohlköpfen.

Rotkohl wird gewässert, so dass wie bei Regen Wassertropfen auf die Blätter fallen

Der Eingriff wird vorzugsweise abends durchgeführt. Wenn das Wetter kühl und bewölkt ist, reicht es, alle 4-5 Tage einmal zu sein. In der Hitze werden die Intervalle zwischen dem Gießen auf 1-3 Tage reduziert. Bei Sämlingen beträgt die Norm 2-3 Liter pro Pflanze, während der Bildung von Kohlköpfen steigt sie auf 4-5 Liter. Mulch hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Es ist kategorisch unmöglich, eine lange „Dürre“ mit einer spärlichen, reichlichen Bewässerung abzuwechseln. Dies führt fast zwangsläufig zu rissigen Köpfen.

Lösen

Lösen Sie das Bett oft. Das erste Mal - 7-10 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge in den Boden. Dann wird der Eingriff alle 3-4 Tage durchgeführt. Wenn die Sämlinge an einem neuen Ort Wurzeln schlagen und aktiv zu wachsen beginnen, spucken sie Kohl aus und füllen den Stiel mit Erde bis zum ersten Paar echter Blätter. Idealerweise sollte der Boden nach jedem Gießen gelockert werden, bis die Blätter den Boden vollständig bedecken. Zunächst bis zu einer Tiefe von 5-8 cm, 1-1,5 Monate nach der Transplantation - um 12-15 cm.

Kohl bildet dank Hilling ein starkes Wurzelsystem

Bei den meisten Sorten ist die Vegetationsperiode lang, daher sind für eine Rotkohlsaison mindestens 3-4 Dressings erforderlich. Erstens sollte der Schwerpunkt auf stickstoffhaltigen Düngemitteln liegen, die der Pflanze helfen, intensiv grüne Masse aufzubauen. Dieser Makronährstoff wird vollständig eliminiert, wenn sich Kohlköpfe zu bilden beginnen.

Überschüssiger Stickstoff verringert die Immunität der Pflanze, fördert die Anreicherung von Nitraten in Kohlköpfen, verringert deren Haltbarkeit und führt zur Entwicklung von Nekrose.

Fütterungsschema:

1. Das erste Mal wird Rotkohl 12-15 Tage nach dem Pflanzen gefüttert. Für 1 m² 10 g Carbamid, 15 g Kaliumsulfat und 20 g einfaches Superphosphat nehmen. Düngemittel werden in die Rillen zwischen den Pflanzen gegossen, dann werden die Rillen vergraben, der Garten wird gut bewässert.
   

   Harnstoff hilft wie andere stickstoffhaltige Düngemittel dem Kohl, aktiv grüne Masse aufzubauen

2. Das zweite Top-Dressing wird durchgeführt, wenn die Kohlköpfe ungefähr 2-3 Wochen nach dem ersten zu binden beginnen. Die Düngermenge wird um das 1,5-fache erhöht. Sie können organische Stoffe verwenden - Wasser mit Kuhmist, Vogelkot, Brennnesselblättern oder Löwenzahn.
   

   Brennnesselinfusion - eine natürliche Quelle für Stickstoff und andere Makronährstoffe

3. Die dritte und nachfolgende Fütterung, die im Abstand von 15 bis 20 Tagen durchgeführt wird, enthält nur Phosphor und Kalium. Sie werden in trockener Form (20-25 g / m²) oder in Form einer Lösung gebracht, wobei die gleiche Menge in 10 l Wasser verdünnt wird. Sie können sie mit der Infusion von Holzasche und komplexen Düngemitteln für Kohl ohne Stickstoff abwechseln.

Video: Nuancen der Agrartechnologie des Rotkohls

Krankheiten und Schädlinge: Kontrolle und Prävention

Rotkohl leidet viel seltener an Krankheiten und Schädlingen als Weißkohl. Sie ist jedoch nicht immun gegen Infektionen mit Kiel, Bakteriose und Fusarium. Von den Schädlingen schädigen Kohlmotten, Raupen des Schmetterlingskohls und Kohlschaufeln, Blattläuse und Thripse die Pflanzungen am meisten.

Die beste Prävention ist in jedem Fall eine kompetente Pflanzenpflege. Nicht weniger wichtig ist die Fruchtfolge - Sporen von pathogenen Pilzen, Eiern und Larven von Schädlingen reichern sich allmählich im Boden an. Bei übermäßiger Verdickung der Pflanzungen breitet sich jede Krankheit viel schneller aus.

Die Fusarium-Krankheit ist eine sehr häufige Krankheit, bei der Kohl innerhalb weniger Tage stirbt.

Zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten ist das Vorpflanzen von Rotkohl in einer Fungizidlösung vor dem Pflanzensamen obligatorisch. Nach dem Pflanzen auf dem Beet wird der Boden mit zerkleinerter Kreide oder Tabakchips bestreut, die gewachsenen Pflanzen mit Holzasche bestäubt. Zur Vorbeugung wird der Kohl alle 12-15 Tage mit einer Infusion von Zwiebel- oder Knoblauchschützen, einer hellrosa Lösung aus Kaliumpermanganat oder wasserverdünntem Kefir oder Serum unter Zusatz von Jod (Tropfen pro 1 Liter) besprüht.

Wenn eine Infektion nicht vermieden werden konnte, verwenden Sie Fungizide. In der Regel sind 3-4 Behandlungen im Abstand von 5-7 Tagen ausreichend. Es werden sowohl alte bewährte Produkte (Bordeaux-Flüssigkeit, Vitriol) als auch moderne kupferhaltige Präparate verwendet - Topas, Horus, Skor, Kuprozan.

Bordeaux-Flüssigkeit kann im Geschäft gekauft oder unabhängig hergestellt werden

Die gefährlichste Krankheit für Kohl ist der Kiel. Der Pilz infiziert sehr schnell das Wurzelsystem der Pflanze. Die einzige Möglichkeit, damit umzugehen, besteht darin, die Fruchtfolge zu beobachten, indem Rotkohl nach Pflanzen gepflanzt wird, die zur Zerstörung von Pilzsporen (Solanaceen, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch) beitragen. Ebenso wichtig ist es, den Garten regelmäßig zu jäten.

Es ist unmöglich, den Kiel mit modernen Mitteln loszuwerden, daher sollte der Prävention von Krankheiten besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden

Um Schädlingsbefall zu vermeiden, wird der Boden auf dem Bett im Frühjahr mit Fufanon, Alatar, Tiovit Jet oder kochendem Wasser abgeworfen. Die meisten Insekten vertragen keine stechenden Gerüche. Daher ist das Pflanzen von Kohl nützlich, um die "Barriere" von Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Ringelblumen, Ringelblumen und Lavendel zu umgeben. Gegen Schmetterlinge sind spezielle Pheromone oder hausgemachte Fallen in Form von Behältern wirksam, die mit Wasser gefüllt sind, das mit Wasser, Honig, Marmelade und Zuckersirup verdünnt ist. Sie können auch Medikamente Lepidocide, Bitoxibacillin verwenden.

Blattlaus ist eine der gefährlichen Gartenschädlinge, sie wird auch keinen Kohl verachten

Wenn es nicht zu viele Insekten gibt, helfen Volksheilmittel, mit ihnen umzugehen. Kohl kann mit grünem Kali- oder Waschseifenschaum, Aufguss von Paprika oder Tabak behandelt und in Wasser mit Soda oder kolloidalem Schwefel verdünnt werden. Im Falle einer Masseninvasion werden alle allgemeinen Insektizide verwendet - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Ernte und Lagerung

Beeilen Sie sich mit der Ernte ist es nicht wert. Rotkohl ist frostbeständig, daher müssen Sie sich ausschließlich auf die für die Sorte typische Größe des Kohlkopfes konzentrieren. Die meisten Sorten können im zweiten Oktoberjahrzehnt entfernt werden.

Köpfe, die für eine lange Lagerung vorgesehen sind, werden sicherlich bei trockenem, kühlem Wetter gegraben, jedoch bei einer positiven Temperatur. Sie müssen sorgfältig untersucht werden - es sollten nicht einmal kleine Risse und kleinste Spuren von Schäden durch Krankheiten und Insekten vorhanden sein.

Dann lassen sie 2-3 Tage trocknen, danach werden die integumentären Blätter mit Ausnahme von drei oder vier und der Wurzel abgeschnitten, wobei ein 3-4 cm langer Stiel verbleibt. Die Scheiben werden sofort mit Holzasche oder zerkleinerter Kreide bestreut.

Rotkohl, der zur Langzeitlagerung bestimmt ist, wird zunächst sorgfältig untersucht

Lagern Sie Pflanzen in einer Garage, einem Keller oder einem Keller. Der Ort muss dunkel und gut belüftet sein. Die optimale Temperatur beträgt 0-4ºС, die Luftfeuchtigkeit 80% und mehr. Kohlköpfe werden in Holzkisten oder Pappkartons gestapelt und mit Sand bestreut, damit sie sich nicht berühren. Sie können sie immer noch in Papier einwickeln und in Regale legen, paarweise für Stiche binden und unter die Decke hängen.

Video: Wie man die Kohlernte lange hält

Selbst ein Gärtner, der nicht viel Erfahrung hat, kann mit dem Anbau von Rotkohl fertig werden. Entgegen der landläufigen Meinung ist diese Kultur nicht zu launisch und anspruchsvoll zu pflegen. Bei vielen Sorten können Sie die am besten geeignete auswählen, wobei Sie sich auf Geschmack, Produktivität und Aussehen der Kohlköpfe konzentrieren. Die Frostbeständigkeit dieser Kohlsorte ermöglicht es Ihnen, sie in den meisten Gebieten Russlands anzubauen.