Sie lecken sich die Finger: 5 der leckersten Fischsalate für das neue Jahr 2020

Neujahrsfeiertage - es ist Zeit, Ihre Lieben mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem zu verwöhnen. Neben den üblichen Neujahrsgerichten tragen neue Rezepte für Fischsalate zur Abwechslung des festlichen Tisches bei.

Flamingo ist ein originaler Puff-Salat, der keine großen Kosten verursacht.

Die Zutaten

• 4 Eier
• 100 g Butter;
• 1 Dose rosa Lachs in eigenem Saft;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• 1 gekochte Karotte;
• 1 gekochte Rüben;
• 2 Schmelzkäse;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 1 Packung Mayonnaise.

Kochen

1. Eier kochen, reiben, auf den Boden der Salatschüssel legen und mit Mayonnaise einfetten.
2. Frühlingszwiebeln waschen, fein hacken, auf Eier legen.
3. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, reiben und in eine dritte Schicht geben.
4. Legen Sie rosa Lachs in eine Schüssel, kneten Sie mit einer Gabel. Auf Wunsch können Sie etwas Saft aus einer Dose oder Pflanzenöl hinzufügen. Den Fisch auf das Öl legen, vorsichtig verteilen und die Mayonnaise einschenken.
5. Halten Sie den Frischkäse im Kühlschrank. Reiben, die fünfte Schicht auftragen und mit Dressing bedecken.
6. Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben, über den Käse verteilen und großzügig mit Mayonnaise einfetten.
7. Zwiebeln fein hacken, salzen, in Butter goldbraun braten und abkühlen lassen. Dann den Salat mit einer letzten Schicht auflegen.

Fertiger Salat sollte 5-7 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er einweichen kann.

Essbarer Fischsalat

Ein Salat auf einem knusprigen Törtchenteller ist nicht nur schön, sondern auch äußerst lecker.

Die Zutaten

• Blätterteig - 150-200 g;
• 1/3 Tasse Reis, vorzugsweise Basmati TM "Mistral";
• 1 mittelgroßer süßer Apfel
• 1 Dose Forelle in Öl;
• halb süßer Paprika;
• Lauch - 50 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Eigelb zur Schmierung;
• Mayonnaise oder Sauerrahm zum Dressing.

Kochen

1. Der Teig muss vorher aus dem Kühlschrank gezogen werden, damit er auftauen kann.
2. Gründlich ausspülen und in Salzwasser kochen.
3. Nehmen Sie eine Silikon-Cupcake-Form. Blätterteig dünn rollen, Kreise herausschneiden und in Formen geben, so dass Sie „Körbe“ erhalten. Mit geschlagenem Eigelb darüberfetten und 15 Minuten bei einer Temperatur von 210 ° C in den Ofen stellen.
4. Mahlen Sie Pfeffer und Lauch, reiben Sie den Apfel auf einer mittleren Reibe und zerdrücken Sie die Forelle mit einer Gabel. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen und den Salat in die fertigen Törtchen geben.

Das Gericht kann mit Gemüse dekoriert werden.

Eine harmonische Kombination von Zutaten wird Ihren Geschmack erfreuen.

Die Zutaten

• 1 Dose Erbsen in Dosen;
• Dosenmakrele oder Thunfisch - 230 g;
• 2 Hühnereier;
• Balsamico-Essig - 1 TL;
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 1 Bund Petersilie;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen

1. Den Fisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zwiebel fein hacken, 15 Minuten kaltes Wasser hinzufügen und auspressen;
3. Die Erbsen in eine Salatschüssel geben, Fisch, Zwiebeln und fein gehackte Petersilie dazugeben, gut mischen.
4. Die Eier kochen, abkühlen lassen, in einen mittelgroßen Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
5. Würzen Sie das Gericht mit Balsamico und Mayonnaise, Salz und Pfeffer, falls gewünscht.

Den Salat mit Petersilienzweigen garnieren.

Fischsalat in einem Reismantel

Der ursprüngliche Salat in einem Reismantel erfordert keinen großen Aufwand beim Kochen.

Die Zutaten

Für Reismantel:

• Jasminreis TM "Mistral" - 1/3 Tasse;
• 1/4 TL Senf;
• Quark - 50 g.

Für Fischsalat:

• 1 mittelgekochte Karotte;
• 1 Dose Thunfischkonserven;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 gekochtes Hühnerei;
• 1 Apfel
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Um einen Pelzmantel zu erstellen, müssen Sie Reis kochen, abkühlen, Frischkäse und Senf hinzufügen und alles gründlich mischen.
2. Nehmen Sie eine kleine tiefe Schüssel, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie. Verteilen Sie die resultierende Masse gleichmäßig mit einer dünnen Schicht, um eine Art „Hut“ zu erzeugen, und schicken Sie sie eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Um die Füllung zuzubereiten, reiben Sie die Karotten und das Ei auf einer mittleren Reibe, kneten Sie den Fisch mit einer Gabel und mischen Sie alles.
4. Zwiebel, Apfel fein hacken und zu anderen Zutaten geben.
5. Nach Ablauf der Zeit den "Pelzmantel" aus dem Kühlschrank nehmen, mit Salat und sogar den Rändern füllen. Nachdem Sie das Gericht auf einen Teller gedreht haben, können Sie es auf dem Tisch servieren.

Salat kann mit gekochten Karotten und Kräutern dekoriert werden.

Salat "Fisch mit Kaviar"

Origineller Salat wird Ihren festlichen Tisch abwechslungsreicher machen.

Die Zutaten

• 1 Tasse langkörniger Reis;
• 1 kleiner rosa Lachs;
• Salat oder Pekinger Kohl, Sie können beide verwenden;
• 1 große Zwiebel;
• 1 Glas roter Kaviar;
• fettarme Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochen

1. Den Fisch schälen und auf dem Filet zerlegen. Wenn es sehr salzig ist, können Sie es in Wasser einweichen. Das Filet in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. Reis ohne Salz kochen, abkühlen lassen und zu rosa Lachs geben.
3. Salat, Kohl und Zwiebeln fein hacken und an die restlichen Zutaten senden;
4. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Den Salat mit Gemüse und rotem Kaviar garnieren.

Dieses Gericht kann in Schichten zubereitet werden. Damit der Salat einen reichen Geschmack erhält, muss er 30 Minuten lang aufgegossen werden.