Sellerie ist eine gesunde Pflanze, und je nach Art werden Wurzel, Blätter oder Blattstiele gegessen. Das allgemein bekannte Produkt wird für medizinische Zwecke und für die diätetische Ernährung verwendet. Das Verlassen ist selbst für Anfänger nicht schwierig, daher ist die Kultur bei Sommerbewohnern in Zentralrussland äußerst beliebt.
Selleriesorten und deren Anbau
Mehrjährige krautige Pflanze der Familie Umbrella hat ein helles, angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack. Seine Heimat liegt im Mittelmeer, aber heute wird überall Sellerie angebaut.
Es gibt drei Arten:
- Stängel oder Blattstiel zeichnen sich durch die Lagerdauer und nützliche Eigenschaften aus. Es zeichnet sich durch saftige Triebe von hellem Salat, grüne Farbe, die sich aufgrund der Anbaumethode unterscheiden, Arten haben nichts damit zu tun. Manchmal kann man mit guten Hilling-Pflanzen sogar weiße Stängel bekommen, wenn man sie ständig mit Erde bestreut.
- Sellerieblatt wird häufig beim Kochen verwendet. Es wächst den ganzen Sommer und Herbst, hat einen angenehmen Geschmack und ein helles Aroma. Ohne Grün ist eine Erhaltung kaum vorstellbar.
- Die Wurzel wird roh und gedünstet gegessen. Es wird anstelle von Kartoffeln bei der Zubereitung von diätetischen ersten Gängen verwendet. In Salaten, kombiniert mit Apfel, Karotten.
Je nach Geschmackspräferenz können Sie einen oder mehrere Pflanzentypen pflanzen.
Sellerie Pflanzdaten
Sellerie kann je nach Methode im Frühjahr und Herbst gepflanzt werden. Sämlinge werden in den Boden übertragen, wenn dieser eine Höhe von 15 cm erreicht und 4-5 Blätter hat. Samen werden ab dem Herbst vorbereitet. Pflanzenmaterial im Winter, so dass es in der Saison einfacher war, Pflanzen zu pflegen. Erfahrene Gärtner keimen immer noch lieber zu Hause, um höhere Erträge zu erzielen. Wurzelfrüchte werden nur durch Sämlinge angebaut.
Der Pflanzmonat im Boden hängt direkt von der Region ab. Je näher Sibirien ist, desto später werden die Pflanzen verpflanzt. Zum Beispiel im Ural - im Mai, Anfang Juni; in den Vororten - April, Mai.
Die Hauptanforderung für Wetterbedingungen ist eine konstante Temperatur von +10 ° C, die Abwesenheit von Frost.
Nach dem Mondkalender wird Sellerie gepflanzt: Wurzelsämlinge - 26.-30. April, 1.-4. Mai; Samen und Sämlinge von Blättern und Blattstielen - 8.-10. Mai, 14.-17. Mai.
Lage
Angesichts der Heimat des Selleries im Süden, verstehen Sie, dass er viel Sonne braucht. Dementsprechend bevorzugen Sie bei der Auswahl eines Pflanzortes warme, hell beleuchtete Orte, die von Bäumen und Gebäuden entfernt sind.
Die Betten werden im Herbst vorbereitet. Das Land wird ausgegraben und von Unkraut und Pflanzenresten befreit. Torf oder Humus einfüllen und bis zum Frühjahr stehen lassen.
Duftendes Gras schützt vor vielen Arten von Schädlingen, daher wird empfohlen, es neben Kohl, Tomaten, Gurken, Bohnen und Blattsalat zu pflanzen. Eine solche Nachbarschaft wird dazu beitragen, die Ernte zu steigern und aufrechtzuerhalten, und Sellerie tut überhaupt nicht weh. Bei Kartoffeln, Petersilie und Karotten ist es dagegen nicht empfehlenswert, sie in den Betten zu kombinieren.
Sämlingsmethode des Wachstums
Für Setzlinge müssen Sie die Samen auswählen. Die Kultur ist nicht stark gekeimt, da sie eine große Anzahl von Pflanzenölen enthält, die eine Schwellung verhindern. Pflanzenmaterial wird in Hülle und Fülle gekauft, es lohnt sich, auf die Haltbarkeit des Produkts zu achten, da 2 Jahre nach dem Zusammenbau die Keimung immer noch reduziert ist.
Vor dem Pflanzen werden die Samen vorbereitet und in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat (leicht rosafarbene Flüssigkeit) gewaschen. Nach zwei Stunden Einweichen wird das Material auf einem feuchten Tuch oder einer Serviette verteilt, eingewickelt und an einen trockenen, warmen Ort gebracht. Um die Keimung zu erhöhen, werden dem Wasser einige Tropfen Wachstumsstimulanzien oder Aloe-Saft zugesetzt. Erfahrene Gärtner schaffen extreme Bedingungen, indem sie eine Tüte Samen in heißes oder kaltes Wasser tauchen.
Der Boden für die Aussaat wird unabhängig vorbereitet oder in einem Geschäft gekauft. Zum unabhängigen Mischen benötigen Sie Sand, Torf, Humus und Universalland zu gleichen Anteilen. Nachdem das Substrat gemischt wurde, wird es gedämpft, im Ofen erhitzt oder zur Desinfektion eingefroren. Die Bodenoberfläche wird durch Besprühen mit einer Spritzpistole angefeuchtet.
Verteilen Sie den Samen gleichmäßig auf der Oberfläche und bestreuen Sie ihn leicht mit Torf oder Sand. Decken Sie die Pflanzen nach dem erneuten Benetzen mit Glas oder Folie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Stellen Sie während des Anbaus sicher, dass die Erdoberfläche feucht ist.
2 Wochen und manchmal länger werden Kisten mit zukünftigen Sämlingen im Dunkeln und warm gehalten. Die Temperatur sollte + 18 ... +20 ° C betragen. Wenn die ersten Triebe erscheinen, werden die Behälter an einen hellen Ort gebracht, die Beschichtung wird entfernt und die Temperatur wird um einige Grad gesenkt. Nachts können Sie es auf + 10 ... +12 ° C senken. Für die Wurzelsorte ist das Temperaturregime wichtig. Wenn Sie es nicht beachten, blüht Sellerie, und dies kann nicht zugelassen werden. Die Tageslichtstunden betragen mindestens 10 Stunden. Falls erforderlich, müssen Sie künstliches Licht anschließen.
Wenn junge Pflanzen zwei volle Blätter auf einem dünnen zarten Stiel bilden, können Sie Setzlinge tauchen. Nehmen Sie dazu dasselbe Land, fügen Sie ein wenig Holzasche hinzu und legen Sie es in getrennten Behältern aus. Entlang des Sprosses in den Behälter überführt, wobei die Hauptwurzel für ihre Entwicklung eingeklemmt wird (nur für Blattstiel und Blatt).
Das Gießen von Sämlingen ist in Maßen erforderlich. Der Boden nach der Bewässerung wird gelockert, so dass sich keine Kruste bildet. 2 Wochen nach der Verpflanzung wird Sellerie mit speziellen Präparaten für das Wachstum und die Entwicklung von Nahrungspflanzen gefüttert.
In den ersten anderthalb Monaten verlangsamt sich das Pflanzenwachstum, und ohne Licht strecken sich die Triebe nach oben, was nicht akzeptabel ist. 25 cm hohe Stängel mit 4-5 vollen Blättern können vollständig in den Boden gepflanzt werden. Wenn die Aussaat rechtzeitig erfolgte, sind die Sämlinge bis Mitte Mai fertig. Vor dem Einpflanzen in den Boden wird der Sellerie gehärtet, der Behälter wird kurz auf die Straße gebracht und die Zeit im Freien schrittweise verlängert.
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Das Pflanzen von Sämlingen erfolgt nicht sofort. Für einige Zeit wird es an einem schattigen Ort auf der Straße aufbewahrt. Nur wenn 6 Blätter erscheinen, kann Sellerie auf den Boden übertragen werden.
Wenn keine vorläufige Auswahl durchgeführt wurde, erfolgt dies unmittelbar vor der Landung. Dies geschieht wie folgt: Gut mit einem irdenen Wasserklumpen getränkt, werden die Sämlinge herausgezogen und die Wurzeln sorgfältig getrennt.
Ein im Herbst für ein Gartenbeet vorbereitetes Grundstück wird sorgfältig gelockert und je nach Art wie folgt gesät: Setzlinge:
- Wurzel - in einem Abstand von 15 cm voneinander, wobei der Reihenabstand von 0,4 Metern zu beachten ist.
- Blattstiel - bis zu einer Tiefe von 6 cm in einer Reihe gepflanzt, wobei auf jeder Seite 20 cm zwischen Reihen von 0,3 m verbleiben.
- Blatt - 10 cm tief, der Abstand zwischen den Pflanzen muss nicht beachtet werden.
Nachdem der Sämling vertieft wurde, wird die Pflanzstelle gepresst und reichlich bewässert.
Direkte Aussaat auf offenem Boden
In Abwesenheit von Sämlingen oder mangelnder Bereitschaft, an jungen Pflanzen zu basteln, wird auf offenem Boden gesät. Mit der Zeit geschieht dies im Spätherbst vor dem ersten Frost.
Wenn das Bett nicht gedüngt ist, bereiten Sie es vor: Graben Sie es aus, reinigen Sie es von Schmutz und Unkraut und führen Sie Dünger ein. Es ist nicht notwendig, Samen als Sämlinge vorzubereiten, aber es ist wichtig, frisches Saatgut zu wählen, vorzugsweise in diesem Jahr. Nachdem Sie die Samen um 2 cm vertieft haben, bedecken Sie den Bereich mit einem Film. Bei der Auswahl eines Standortes erfüllen sie die für die Pflanze erforderlichen Anforderungen: gutes Licht und Bodenfeuchtigkeit.
Im Winter muss dicht gesät werden, viele Samen sprießen nicht und im Frühjahr kann der Überschuss leicht verdünnt werden.
Zu den Vorteilen dieser Bepflanzung gehört die Tatsache, dass im zeitigen Frühjahr frisches Grün erscheint. Ansonsten sind die Risiken zu groß. Erfahrenen Sommerbewohnern wird empfohlen, auf Nummer sicher zu gehen und dennoch Setzlinge zu züchten.
Wenn wir über Arten sprechen, dann die resistentesten gegen Frostblattsellerie. Es tritt oft nach längeren Wintern auf.
Selleriepflege im Freien
Jede Pflanzenart braucht eine Art Pflege:
- Wurzel - Angst vor Unkräutern, die schnell wachsen und die Sämlinge stören. Sie empfehlen, besonderes Augenmerk auf das Jäten zu legen. Sie müssen die Pflanze dreimal füttern, das erste Mal 2 Wochen nach dem Pflanzen. Wenig später, wenn die Stängel aktiv zu steigen beginnen, werden sie wiederholt befruchtet. Das letzte Mal - bei der Bildung der Wurzelpflanze in der Anfangszeit.
- Blattstiel - muss richtig gepflanzt werden. Auf den seit Herbst vorbereiteten Betten machen sie Vertiefungen von 30 cm, so dass zwischen den Reihen 0,4 Meter verbleiben. Füllen Sie die Brunnen mit Dünger. Gräben sollen die Blattstiele so bedecken, dass sie weiß und nicht bitter sind. Es gibt speziell gezüchtete Sorten, die nicht geschält werden müssen, aber nicht so lecker sind und Angst vor der Kälte haben. Nach dem Pflanzen der Sämlinge wird ein Monat später das erste Top-Dressing durchgeführt. Die Stängel sind während des Wachstums mit Wachstum bedeckt, wobei die Feuchtigkeit des Bodens sorgfältig überwacht wird. Nach der Bewässerung muss der Boden gelockert werden. Wenn die Höhe des Busches 30 cm erreicht, werden die Triebe ordentlich zu Bündeln zusammengebunden, die mit dunklem Papier umwickelt sind, wobei nur die Spitzen mit Blättern auf der Oberfläche verbleiben.
- Blatt - die unprätentiöseste Art. Er muss rechtzeitig gewässert, gejätet und gelockert werden. Um die Krustenbildung nach der Bewässerung zu verhindern, wird trockenes Gras in geringem Abstand von der Mitte des Busches auf die Basis gelegt, damit das Wachstum nicht aufhört.
Selleriekrankheiten und Schädlinge
Die Pflanze in den Beeten ist nicht vor Krankheiten und Schädlingen geschützt. Daher wird empfohlen, die Ernte sorgfältig zu überwachen und rechtzeitig Maßnahmen zu ergreifen, wenn Probleme festgestellt werden.
Das Problem | Anzeichen und Ursachen | Abhilfemaßnahmen |
| Rost | Kleine rotbraune Flecken, die dicht auf der Oberfläche von Blättern und Blattstielen verstreut sind. Allmählich betroffene Bereiche trocknen aus. | Zur Behandlung wird die Stelle mit Fitosporin-M in einer Konzentration von 4 bis 5 mg pro Liter Wasser besprüht. Ein Großteil des Arzneimittels wird nicht pro Quadratmeter benötigt. Es werden nur 100 ml benötigt. Lösung. |
| Septoria | Bei kühlem, feuchtem Wetter erscheinen in den letzten Sommertagen gelbe Flecken mit weißlichen Mittelpunkten auf den Pflanzen. An den Stielen befinden sich braune depressive Läsionen. | Die Behandlungen für Topsin-M und Fundazol werden durchgeführt. Die Medikamente sind giftig und werden daher 20 Tage vor der Ernte abgesetzt. |
| Cercosporosis | Ein Zeichen der Krankheit sind helle Flecken mit braunen Rändern an der Blattoberfläche. In fortgeschrittenen Fällen sind die Blattstiele mit einer violetten Beschichtung bedeckt. | |
| Falscher Mehltau | Bei starken Temperaturabfällen und kaltem Tau am Morgen ist der Sellerie mit einer weißen Spinnwebenbeschichtung bedeckt. Wenn sich der Zustand verschlechtert, erscheint ein Film mit schwarzen Flecken. | Es wird durch Besprühen mit Infusion von Felddistel behandelt. Das Arzneimittel wird wie folgt hergestellt: 300 g der zerkleinerten Kultur werden in einen halben Eimer Wasser gegossen und 8 Stunden stehengelassen. |
| Gurkenmosaik | Das Virus wird von Schädlingen, Blattläusen und Zecken übertragen. Auf der Pflanze erscheinen Flecken oder Ringe verschiedener Größen und Formen. | Wenn Anzeichen erkannt werden, werden die Büsche zerstört. Die Krankheit ist nicht behandelbar. |
| Borsch fliegen | Der gefährlichste Schädling im Mai fliegt, um ein Mauerwerk unter der Haut von Blättern zu machen. In diesem Fall bilden sich Tuberkel. Die Larve frisst während der Reifung lange Tunnel im Trieb, wodurch sie bitter und faserig werden. | Der einzige Schutz gegen eine Fliege ist eine im Gang gepflanzte Zwiebel. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, die Sauberkeit der Betten sorgfältig zu überwachen. |
| Karottenfliege | Legt Nachkommen unter die Wurzeln. Larven fressen Grün und Triebe, Wurzeln und Blätter. | Betroffene Büsche und benachbarte Kulturen behandeln die Gänge mit einer Mischung aus Sand, trockenem Senf und Tabakstaub, die zu gleichen Anteilen kombiniert werden. |
| Bohnenblattlaus | Er ist gefährlich für die Ernte und trinkt Säfte aus den Blättern von Pflanzen, während er Krankheitsüberträger ist. | Sprühen Sie mit einem Sud aus Kartoffeln, Tomaten oder Löwenzahn. Sie können eine Infusion von Zitrusschalenwasser im Verhältnis 10: 1 verwenden. 2-3 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren und dann die von Blattläusen betroffenen Büsche besprühen. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, die Stelle rechtzeitig von Unkraut und Pflanzenresten zu reinigen. |
Herr Dachnik rät: Wie man die Sellerieernte entfernt und konserviert
Jede Selleriesorte reift rechtzeitig und Sie müssen entsprechend ernten:
- Stängel bis Ende Herbst geerntet und im Sommer selektiv einige Blattstiele abgebrochen.
- Wurzel - Sie müssen Wurzelfrüchte vor dem Frost ausgraben. Das Wachstum setzt sich bis Mitte Herbst fort, so dass ein Ausdünnen und Verzehren eines Teils der Ernte zulässig ist. Pflanzen sorgfältig graben, ohne benachbarte Pflanzen zu verletzen.
- Blattgemüse bricht ab, das Beschneiden wirkt sich nicht sehr gut auf die Pflanzengesundheit aus. Dünne Wurzeln werden geerntet und das Hauptrhizom wird getrocknet und zur Lagerung geschickt.
