Marmorkürbis: Sortenbeschreibung, Pflanzung und Pflege

Kürbis ist eine einjährige oder mehrjährige krautige Pflanze, die lange, verzweigte Wimpern mit riesigen Blättern bildet.

Große Blüten in Form von Glocken. Runde Früchte. Marmorkürbisse haben bis zu 5 kg.

Beschreibung, Vor- und Nachteile von Marmorkürbis

Marmorkürbis unterscheidet sich von gewöhnlichem Kürbis dadurch, dass die gereifte Frucht grün mit grauen Adern gefärbt ist, weshalb sie ihren Namen erhielt. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange.

Dies ist eine mittelspäte Sorte (125-135 Tage). Es hat sehr gute Haltbarkeit. Diese Pflanze hat einen hohen Zuckergehalt von bis zu 13%. Die Zusammensetzung der Früchte enthält die Vitamine A, C, E, Spurenelemente.

Wachsender Marmorkürbis

Marmorkürbis ist thermophil. Seine Sorten werden in Beeten gepflanzt, die vor den Nordwinden geschützt sind. Es ist eine der wenigen Kulturen, die an dem Ort gut wachsen, an dem zuvor Wurzelkulturen oder Kohl angebaut wurden. Er wächst nicht gern nach Kartoffeln, Melonen, Sonnenblumen.

Die Beete werden im Herbst vorbereitet und führen Kompost, Holzasche, Phosphor und Kalium in den Boden ein. Pflanzen Sie einen Kürbis sofort in den Boden, wenn die Bodentemperatur +10 ° C erreicht. Der Ort ist sonnig gewählt, ohne hohe Pflanzen, am besten in der Nähe der Mauer oder des Zauns, der die Pflanzungen auf der Nordseite schließt.

Samenvorbereitung

Aufgrund der Tatsache, dass die Pflanze südlich liegt und sofort in den Boden gepflanzt wird, erfordert die Samenvorbereitung bestimmte Bedingungen.

• Das Pflanzenmaterial wird tagsüber auf +40 ° C erhitzt.
• Der Samen wird 12 Stunden lang mit einem Wachstumsstimulator oder einer Aschelösung behandelt.

Landetechnik

Die seit Herbst vorbereiteten Beete werden im Frühjahr wieder gegraben, damit sich der Boden löst.

• Machen Sie Löcher durch 50-60 cm.
• Sie werden mit kochendem Wasser gegossen und abkühlen gelassen.
• Sie machen Mineraldünger.
• Legen Sie 2-3 Samen
• Mit Erde einschlafen. Verdichten Sie den Boden.
• Bewässern Sie die Bepflanzung vorsichtig.
• Mit Plastikfolie oder Spanbond abdecken.

Nach den letzten Frostblättern werden Schutzmaterialien entfernt.

Wenn 3 echte Blätter erscheinen, werden die Sämlinge ausgedünnt und der stärkste Kürbis bleibt zurück.

Weitere Sorge

Die folgenden Pflegestufen sind wie bei allen Pflanzen.

• Marmorkürbis reagiert gut auf Wasser. Einmal pro Woche oder mit trockenem Boden wird es gewässert, um Staunässe zu vermeiden und 4-5 Liter Wasser unter jeden Busch zu bringen.
• Alle 14 Tage Wurzelverband mit Mineraldünger herstellen. Erster Hühnerkot oder Königskerze.
• Führen Sie eine regelmäßige Lockerung des Bodens und Unkrautbekämpfung durch.

Sammlung und Lagerung

Marmorkürbis ist großfruchtig und reift etwa 4 Monate nach dem Auflaufen. Es werden nur ganze Früchte geerntet, die zusammen mit dem Stiel reißen.

Bei guter Sorgfalt sind die Erträge an Marmorkürbissen hoch, daher sind Orte für ihre Lagerung im Voraus zu überlegen. Der Raum wird warm und trocken gewählt, wobei die Temperatur nicht unter +12 ° C liegt. Kürbis bleibt für eine lange Zeit.

Herr Summer Bewohner empfiehlt: Rezepte aus Marmorkürbis

Marmorkürbis wird aufgrund seines Geschmacks und seines hohen Zuckergehalts häufig zum Kochen verwendet.

Es wird roh und fertig gegessen, der Geschmack verschlechtert sich dadurch nicht.

Marmorkürbisbrot

Wenn Sie sich auf eine große Familie vorbereiten, können Sie Produkte zweimal weniger einnehmen.

Kochen

1. Mischen Sie 2/3 von Milch, Hefe und Wasser. 15 Minuten einwirken lassen. Den Teig kneten und erneut an einen warmen Ort stellen, um ihn zu vergrößern. Während es geeignet ist, bereiten Sie Kürbisfüllung vor. Kartoffelpüree wird aus Kürbis hergestellt.
2. Gießen Sie in eine große Schüssel die Reste von leicht warmer Milch, weicher Butter und fügen Sie zerdrücktes Gemüse, Stärke und Zucker hinzu. Die Masse wird gut geknetet und dann auf 30 ° C erhitzt.
3. Der aufsteigende Teig wird auf dem Tisch ausgerollt und mit Mehl eingegossen, damit er nicht klebt. Verteile und verteile die Schicht. Zuerst wickeln sie 1/3 des Teigs links ein, damit der Kürbis drinnen bleibt. Wiederholen Sie den Vorgang auf der rechten Seite. Dann falten sie die andere Seite wieder, um ein Quadrat zu bilden. Der Teig wird neunschichtig. Es wird der Länge nach in 2 Teile geschnitten, und dann ist jeder von ihnen in 3 Streifen nicht vollständig fertig.
4. Weben Sie aus jedem Teil einen Zopf. In eine mit Pflanzenöl gefettete Form übereinander geben. Zur Erhöhung der Lautstärke einwirken lassen.
5. Bei +185 ° C ca. 35 Minuten backen.

Marmorauflauf mit Quark und Kürbis

Kochen

1. Für Kürbispüree wird Kürbispulpe ausgeschnitten, in Folie eingewickelt und im Ofen gebacken, bis es sehr weich wird. Dann den Saft auspressen, in einem Mixer mahlen. Mischen Sie 2 Eier, 1 Esslöffel Stärke, 80 g Zucker und Schale mit Kartoffelpüree.
2. Nehmen Sie als nächstes einen Hüttenkäse. Wenn es trocken ist, wird Milch gegossen. Hüttenkäse mit Zucker schlagen, Eier, Stärke und, falls gewünscht, Mohn hinzufügen.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und schmieren Sie sie mit Pflanzenöl ein. Lege es mit Papier.
   Ein Löffel Hüttenkäse, dann Kürbispüree, wird nacheinander in die Mitte gegossen, bis der gesamte Hüttenkäse und die Hälfte der Kartoffelpüree verbraucht sind.
4. Den Backofen auf +170 ° C vorheizen. Eine halbe Stunde backen.
5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor und schütteln Sie 2 Eier. Das restliche Püree, einen Esslöffel Stärke, Zucker und Sauerrahm hinzufügen und glatt rühren.
6. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und gießen Sie die Füllung gleichmäßig ein. Dann noch 10 Minuten zurücklegen.

Nach dem Backen werden sie entfernt und vollständig abgekühlt.

Kürbispüree mit Rührei und Garnelen

Kochen

1. Hühnerbrühe wird mit Kürbispüree gemischt, Sahne und gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt.
2. Kartoffeln kochen, schneiden, in die entstandene Flüssigkeit geben. Mit einem Mixer pürieren.
3. Olivenöl wird in die Pfanne gegossen, nach dem Erhitzen Garnelen dazugeben und zart braten.
4. Die Eier werden in einen kalten Topf gebrochen, 20 g Butter, Salz, Pfeffer hinzufügen, in Brand setzen und anfangen zu mischen.
5. Beim Erhitzen setzen sich die Eier ab und bilden eine homogene Konsistenz. Die Pfanne wird entfernt und erneut mit einer Gabel wird der Inhalt gestört.
6. Kürbispüree wird in einen tiefen Teller gegossen, Peeling und Garnelen werden darauf verteilt und mit Gemüse dekoriert.