12 MöGLICHKEITEN, FRISCHE GURKEN ZU HAUSE ZU LAGERN

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Damit Gurken lange frisch bleiben, müssen Sie nicht nur die Technologie ihrer Lagerung kennen, sondern auch die richtigen Früchte auswählen.

Auswahl der Früchte zur Lagerung

Nur Gurken, die die folgenden Parameter erfüllen, sind zur Lagerung geeignet:

Sorten mit guter Haltbarkeit (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Competitor, Parade).
Kleine Größe (ca. 10 cm Länge, 3 cm Dicke).
Dicke grüne Schale mit "Pickeln" ohne sichtbare Beschädigung.
Dichtes Fruchtfleisch mit kleinen Samen (gemahlen).
Das Vorhandensein des Stiels.

Fünf Tipps, wie und wie viel Gurken im Kühlschrank aufbewahrt werden

Es ist einfacher, Gurken im Kühlschrank aufzubewahren, aber Sie werden sie nicht lange dort lassen. 5 beliebte Methoden.

Methode	Beschreibung (Platzierung im Kühlschrank, Fach für Gemüse)	Sicherheitszeit
Schüssel mit kaltem Wasser	Die Gurkenschwänze steigen in eine tiefe Schüssel mit Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als + 8 ° C um 3 cm ab. Das Wasser wird jeden Tag gewechselt.	4 Wochen
Zellophantasche	Gurken sind in einem Beutel gestapelt. Ein nasser Lappen wird darauf gelegt und jeden Tag angefeuchtet.	3 Wochen
Papiertuch	Die Früchte werden mit einer Serviette umwickelt und ohne zu binden in einer Tüte verpackt.	2 Wochen
Eiweiß	Gurken werden in das Protein abgesenkt und getrocknet (ein schützender antiviraler und antimykotischer Film wird erzeugt).	3 Wochen
Einfrieren	Die Früchte werden in Würfel geschnitten, auf einem Tablett verteilt und mit einer Folie oder einem Lebensmittelpapier bedeckt. Wenn die Werkstücke gefroren sind, gießen Sie sie in Plastiktüten.	6 Monate

Großvater Wege

Unsere Vorfahren konnten die Frische der Gurken lange vor der Schaffung der Kühlschränke bewahren. Die Wirksamkeit dieser Methoden wird seit Jahren getestet. Mit ihnen können Sie den ganzen Winter über frische Gurken aus Ihrem Garten auf dem Tisch haben.

Hier sind einige der Optionen:

Weg	Beschreibung
Sandkasten	Die Früchte werden in Holzkisten mit Sand verteilt, die im Keller platziert werden. Sie graben sie gut in den Boden, dann bleibt das Gemüse auch im neuen Jahr frisch.
Kohl	Auch beim Pflanzen werden Gurken zwischen Kohlreihen gelegt. Wenn der Eierstock erscheint, wird er zwischen die Kohlblätter gelegt, näher am Kohlkopf. So bildet sich die Gurke im Kohl und wird gleichzeitig gelagert.
Nun	Die Früchte werden in ein synthetisches Netz gelegt, das auf den Boden des Brunnens abgesenkt wird, so dass nur die Stiele das Wasser berühren.
Kann	Gurken werden vorsichtig mit kaltem Wasser gewaschen und auf einem Waffeltuch getrocknet. Die Früchte werden lose in ein großes Glas gegeben, wobei bis zum Ende etwa ein Viertel der Höhe des Behälters verbleibt. In der Mitte wird eine brennende Kerze eingesetzt (es ist gut, dekorative Kerzen aus Metall zu verwenden). Nach 10 Minuten rollen sie das Glas mit einem trockenen Metalldeckel auf und versuchen, die Kerze nicht zu löschen. Letzterer verbrennt den gesamten Sauerstoff und erzeugt so ein Vakuum im Gefäß. Wenn Sie einen solchen Behälter an einen dunklen Ort stellen, bleibt das Gemüse bis zum Frühjahr.
Fass	Am Boden des Eichenfasses Meerrettichblätter legen, Gurken senkrecht übereinander legen. Die Oberseite ist auch mit Meerrettichblättern bedeckt. Schließen Sie den Deckel in einen Teich, der nicht gefriert.
Essig	In einem Behälter, der nicht aus Essigsäure oxidiert, werden 9% Essig (ca. 3 cm) in den Boden gegossen. Sie stellen einen Ständer auf, Gurken werden darauf gelegt, letztere sollten die Säure nicht berühren. Geschlossene Behälter werden in jeden kühlen Raum gestellt.
Tontopf	Der Tonbehälter ist mit Gurken gefüllt und mit sauberem Sand gefüllt. Das Schließen des Deckels ist im Boden vergraben.