Die goldene Schuppe unterscheidet sich vom üblichen Honigagar im Aussehen, sie ist größer, auf dem Hut befinden sich kleine Schuppen, die den Nadeln eines Igels ähneln. In Japan wird der Pilz auf faulen Stümpfen gezüchtet, und in Russland vertrauen ihm Pilzsammler aus irgendeinem Grund oft nicht, abgesehen davon, dass er essbar ist. Es ist besser, im Spätsommer und in der ersten Oktoberhälfte königliche Pilze zu sammeln.
Beschreibung und Eigenschaften des Pilzes
| Parameter | Funktion |
| Hut | Der Durchmesser junger Pilze beträgt 5-10 Zentimeter, Erwachsene 10-20. Der Hut ist breit geformt und wird mit der Zeit flach rund. Farbe - von gelb und leuchtend rot bis golden. Über den gesamten Bereich des Hutes gibt es viele rote Flocken, die Flocken ähneln. |
| Bein | Länge - 6-12 Zentimeter, Durchmesser - 2 Zentimeter. Dicht, mit flauschigen gelben oder goldenen Schuppen. Darauf befindet sich ein Faserring, der schließlich verschwindet. |
| Aufzeichnungen | Breite Teller auf einem dunkelbraunen Bein. Erstens ist ihre Farbe helles Stroh, nur mit der Zeit dunkler. |
| Zellstoff | Hellgelb, hat einen angenehmen Geruch. |
Wo wachsen goldene Schuppen und wann sollen sie gesammelt werden?
Schuppige Pilze wachsen in sumpfigen Waldregionen, meist in der Nähe alter Stümpfe, neben Erlen, Weiden, Pappeln, seltener mit Birken.
Die Saison für diese Pilze ist Ende August und Mitte Oktober. Im Primorsky-Territorium, wo das Klima wärmer ist, ist eine Sammlung ab Ende Mai möglich. Königspilze zu finden ist ganz einfach: Sie wachsen in einer großen Familie auf. Aber gerade wegen des Zeitpunkts der Sammlung werden sie oft mit giftigen Gegenstücken verwechselt.
Die Hauptmethode, um essbare von falschen Pilzen zu unterscheiden, besteht darin, zu sehen, wo sie wachsen. Gute Pilze wachsen auf toten Bäumen.
Mr. Summer warnt: gefährliche Doppelgänger
Essbarer königlicher Honigagar ist aufgrund seiner roten Farbe und scharfen nadelartigen Schuppen schwer mit giftigen Gegenstücken zu verwechseln. Anfängliche Pilze können jedoch einen Fehler machen und anstelle einer goldenen Skyrimflocke sammeln:
- Erlenflocke oder Ognevka (Pholiota alnicola). Der Hauptunterschied ist die geringe Größe. Die Länge der Beine überschreitet nie 8 Zentimeter, der Durchmesser der Kappe (gelb) - 6. Dicke - nur 0,4 Zentimeter. Es ist bitter und riecht unangenehm.
- Feuerflocke (Pholiota flammans). Es hat eine sehr helle Farbe und Schuppen der richtigen Form (ein Ton heller als der eines Speisepilzes). Dieser falsche Honig-Agaric ist leicht an seinem Lebensraum zu erkennen. Im Gegensatz zu den königlichen Pilzen, aus denen Familien wachsen, bevorzugt er die Einsamkeit in Misch- und Nadelwäldern. Es ist nicht giftig, aber es lohnt sich nicht, es in Gerichten zu verwenden.
- Hale Flocke (Pholiota highlandensis). Es unterscheidet sich in bescheidenen Größen und einem dunkelbraunen Hut, der mit flauschigen Schuppen übersät ist. Die Oberfläche der Kappe und der Beine ist oft mit Schleim bedeckt. Der Lieblingsort dieses Pilzes ist verkohltes Holz.
- Schleimflocken (Pholiota lubrica). Bezieht sich auf bedingt essbar. Der Hut ist groß, aber die Schuppen sind klein und immer leicht. Ringe fehlen von Anfang an.
Der Kaloriengehalt, Nutzen und Schaden von königlichen Pilzen
Nährwert pro 100 Gramm: 21 Kcal.
Goldene Flocke enthält viel Phosphor, Kalzium, Eisen und Magnesium. Es stärkt das Immunsystem, normalisiert die Blutzusammensetzung (erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen (Blutkörperchen) im Blut), verbessert die Schilddrüse und füllt die Kaliumreserve wieder auf. In der Volksmedizin werden diese Pilze zur Behandlung von Diabetes, Thrombophlebitis und Anämie eingesetzt.
Beim Kochen wird der Honigagar unbedingt gekocht und anschließend gedünstet oder gebraten. Für die meisten Gerichte werden Hüte verwendet, die Beine werden am besten eingelegt.
Der Pilz ist zur Anwendung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Nahrungsmittelallergien verboten.
