Im Frühjahr sind Vitamine sehr knapp, die nur aus frischem Gemüse und Obst gewonnen werden können. Die gekauften Produkte enthalten viele Nitrate, aber es ist realistisch, natürliche Lebensmittel anzubauen, wenn Sie ein eigenes Sommerhaus haben. Einige Pflanzen sind für die Wintersaat geeignet. Sie werden im Herbst gepflanzt, und im Frühjahr, wenn die Sommersaison gerade erst beginnt, wird bereits die erste Ernte geerntet.
Sellerie
Es gibt drei Arten von Sellerie: Wurzel, Blatt und Blattstiel (Salat). Da die Samen dieser Kultur viele ätherische Öle enthalten, vergeht viel Zeit, bis Sämlinge entstehen. Daher wird es im Frühjahr und Sommer in Setzlingen angebaut. Wenn jedoch eine Wintersaat durchgeführt wird, können Schwierigkeiten beim Anbau vermieden werden.
Für die Aussaat im Winter ist nur eine Blattkultur geeignet, Sie können jedoch eine beliebige Sorte auswählen.
Eine erfolgreiche Kultivierung hängt von mehreren Faktoren ab:
- Timing. Es gibt keine spezifischen Aussaatdaten, aber Sie sollten sich auf die klimatischen Merkmale der Region konzentrieren. Das Verfahren wird mit dem Einsetzen einer anhaltenden Kälte, jedoch vor dem Frost durchgeführt. Es ist optimal, Samen zu säen, wenn die Temperatur ohne anschließende starke Erwärmung auf Null fällt.
- Standortauswahl. Das Bett sollte sich auf einem kleinen Hügel befinden. Mit der Ankunft der Hitze schmilzt der Schnee schneller, der Boden erwärmt sich und die Sämlinge erscheinen schneller.
- Einhaltung der Agrartechnologie. Auf dem vorbereiteten Bett werden Furchen mit einer Tiefe von bis zu 5 cm hergestellt, in die Samen gelegt werden, ohne sie vorher einzuweichen. Das Pflanzenmaterial mit einer 2 cm dicken Schicht fruchtbaren Bodens bestreuen und 2-3 cm Mulch verteilen.
Von oben ist es ratsam, das Gartenbeet mit Fichtenzweigen oder trockenen Zweigen abzudecken. Im Frühjahr, wenn der Schnee zu schmelzen beginnt, wird dieser Schutz entfernt und der Mulch wird nach dem Auftreten der ersten Sprossen entfernt.
Salatkulturen
Blattsalat ist eine der am einfachsten zu ziehenden Pflanzen. Er taucht schnell und freundlich auf und die Blätter wachsen nach dem Schneiden wieder.
Samen zeichnen sich durch eine gute Keimung aus und keimen auch bei Gefriertemperaturen. Um im Frühjahr Grün zu bekommen, erfolgt die Aussaat im Dezember auf gefrorenem Boden.
Die besten Salatsorten für die Wintersaat gelten als Gourmet, Vitamin, Rhapsody und Sonata. Samen schließen sich in Rillen, einer Tiefe von nicht mehr als 2 cm, zuerst mit Torf und dann mit Schnee bestreut. Da das Pflanzenmaterial schnell ansteigt, muss es weder eingeweicht noch zusätzlich gepflegt werden. Sie können das Bett einfach bis zum Frühjahr verlassen. Während des Schneeschmelzens erhalten die Samen genügend Feuchtigkeit und bald erscheinen junge Triebe über dem Torf.
Dill
Diese Ernte ist praktisch unempfindlich gegen plötzliche Temperaturänderungen, sodass Frost sie im Frühjahr nicht bedroht.
Dill ist so unprätentiös, dass er sich durch Selbstsaat erfolgreich vermehrt. Wenn es seit dem Frühjahr ein Bett dieses Grüns im Garten gibt und Samen von Regenschirmen in den Boden gegossen wurden, können sie sogar im Spätherbst keimen und Sie können Grüns sammeln, bis der Schnee fällt.
Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten beim Winterpflanzen von Dill. Wie bei früheren Kulturen müssen die Samen nicht eingeweicht werden. Sie werden trocken mit Rillen bis zu einer Tiefe von 2-3 cm geschlossen und mit Erde bestreut. Von oben ist es wünschenswert, das Bett mit Torf und abgefallenen Blättern zu bedecken. Für jeden Quadratmeter des Gartens werden 2-3 Gramm Samen benötigt. Strauchsorten werden am besten verwendet: Zärtlichkeit, Herkules oder Feuerwerk.
Katran
Katran ist eine relativ neue Kultur in unseren Betten. Viele nennen es eine kultivierte Version von Meerrettich. Die Wurzeln dieser Pflanzen haben ein ähnliches Aussehen und einen ähnlichen Geschmack, aber der Katran wächst im Gegensatz zu Meerrettich kompakter und versucht nicht, das andere Gemüse im Garten zu übertönen.
Die Aussaat dieser Kultur mit Samen bzw. Wurzelstücken ist nur im Winter erlaubt. In kaltem Boden unterziehen sie sich einer natürlichen Schichtung. Sie sind in kleine Rillen von bis zu 3 cm Tiefe eingebettet und mit einer dicken Schneeschicht (20-25 cm) bestreut. Im Frühjahr tauchen junge Triebe in den Garten ein. Die Wurzeln und Blätter der Pflanze können erst nach drei Jahren gegessen werden, wenn die Kultur die technische Reife erreicht hat.
Petersilie
Petersiliensamen enthalten wie Sellerie viele ätherische Öle, so dass viel Zeit vergeht, bis die Sämlinge erscheinen. Wenn Sie diese Ernte jedoch im Winter säen, können Sie bereits im Frühjahr frische junge Kräuter schneiden.
Für die Wintersaat werden die Sorten Italian Giant, Kucheryavets und Universal verwendet.
Samen müssen nicht vorgetränkt werden. Sie werden trocken gesät, in flachen Rillen mit dem Auftreten von stetigen Erkältungen. Für jeden Quadratmeter werden 0,8 Gramm Samen benötigt. Seit dem Herbst sind Lichtbögen auf dem Gartenbett installiert. Ende Februar, bevor der Schnee schmilzt, ziehen sie einen Film auf sie. Unter solchen Bedingungen schmilzt der Schnee schneller und der Treibhauseffekt beschleunigt die Keimung der Samen.
Rettich
Rettichsamen keimen auch bei niedrigen Temperaturen sehr schnell. Angesichts dieser Eigenschaft ist die Wintersaat eine hervorragende Option, um im Frühjahr frisches Bio-Gemüse zu erhalten.
Sie können jede Art von Rettich wählen, aber Carmen, Mercado, Lighthouse und Spartak gelten als die besten. Sie schmecken gut ohne scharfe Noten, die Büsche sind blühfest und im Gemüse bilden sich keine Hohlräume.
Die Samen werden in flachen Rillen auf gefrorenem Boden ausgesät. Der optimale Zeitraum ist das dritte Dezember-Jahrzehnt. Für jeden Quadratmeter Fläche benötigen Sie 5-6 Gramm Samen. Streuen Sie Torf auf das Bett und dann Schnee.
Rote Beete
Durch die Aussaat von Rüben im Winter können die Samen auf natürliche Weise aushärten. Dann wird die Kultur im Frühjahr keine Angst vor Frost haben und die Triebe werden stark erscheinen.
Im Winter gibt es spezielle Rübensorten für die Aussaat: Kältebeständig 19, Polar Flat und Podzimnaya.
Die Wintersaat der Pflanzen erfolgt wie folgt:
- Die Samen werden vorher nicht eingeweicht, sondern trocken in den Boden gelegt. Dies sollte im November erfolgen, wenn die Lufttemperatur auf Null fällt und der Boden auf -4 ° C gefriert.
- Das Pflanzenmaterial wird in trockenem Boden in einem Abstand von 10 cm voneinander ausgelegt.
- Die Oberseite des Bettes mit fruchtbarem Boden bestreuen und dann eine 3 cm dicke Schicht Torfmulch darauf legen.
Ein solches Bett benötigt keine zusätzliche Pflege. Bewässerung ist ebenfalls nicht erforderlich, da trockene Samen, die in trockenen Böden ausgesät werden, stärkere und gesündere Pflanzen ergeben.
Knoblauch
Für die Winterpflanzung ist nur die winterliche Knoblauchsorte geeignet. Sein Kopf besteht aus 4-12 großen Zähnen mit einer violetten Schale. Sie sind in einer Reihe um einen festen Stab angeordnet.
Die landwirtschaftliche Technik des Anbaus dieser Kultur umfasst mehrere Nuancen:
- Machen Sie auf dem vorbereiteten Bett Reihen in einem Abstand von 25 cm voneinander. Die Tiefe der Rillen beträgt 3-15 cm. Im Allgemeinen sollten die Zähne umso tiefer eingebettet sein, je kälter die Winterregion ist.
- Wenn der Boden zu trocken ist, wird er mit einer Kaliumpermanganatlösung bewässert. Dadurch wird der Boden nicht nur angefeuchtet, sondern auch desinfiziert.
- Die Zähne werden in einem Abstand von 10 cm voneinander gepflanzt. Es ist nicht erforderlich, sie fest in den Boden zu drücken, da dies die Wurzelbildung verlangsamt.
Streuen Sie Kompost auf das Bett und mulchen Sie dann mit abgefallenen Blättern, Torf oder Tannennadeln.
Bogen
Wenn das Grundstück einen Garten hat, in dem zuvor Gurken, Tomaten oder Bohnen angebaut wurden, können im Herbst im Winter Zwiebeln gepflanzt werden.
Für die Wintersaat eignet sich jede Kulturart: schwarze Zwiebel, Batun, Schalotte oder Sevok.
Es ist wichtig, das richtige Landedatum zu wählen. Die Zwiebel muss Zeit haben, um Wurzeln zu schlagen, bevor stabiles kaltes Wetter einsetzt. Daher wird sie 2-3 Wochen vor stabilem Frost in den Boden gelegt.
Die Pflanztechnik ist die gleiche wie bei Knoblauch: Die Köpfe sind in Rillen mit trockenem Boden in einem Abstand von 10 cm voneinander eingebettet. Die oberen Reihen werden mit fruchtbarem Boden bestreut und gemulcht. In diesem Zustand bleibt das Bett bis zum Frühjahr. Mit dem Einsetzen der Erwärmung wird der Schutz entfernt.
Rotkohl
Die Aussaat von Rotkohl im Winter ist eine ungewöhnliche Art zu wachsen, die es Ihnen ermöglicht, im zeitigen Frühjahr starke gesunde Sämlinge zu bekommen. Nach dem Umpflanzen an einen dauerhaften Ort bilden diese Sprossen früher Köpfe.
Von den Sorten eignen sich Gako-741 und Stonehead-447 am besten für die Aussaat im Winter.
Wintersaatkohl hat seine eigenen Nuancen:
- Die Samen sollten trocken sein und 20-40% mehr als gewöhnlich ausgesät werden, da ein Teil des Pflanzenmaterials den Frost schädigt.
- Damit die Samen nicht sofort zu wachsen beginnen und die Sämlinge erst im Frühjahr erscheinen, werden sie in gefrorenen Boden gesät. Die Bodentemperatur sollte nicht höher als +3 ° C sein.
- Da die Sämlinge als Sämlinge verwendet werden, können die Samen sowohl in getrennten Rillen als auch gleichmäßig über die gesamte Parzelle ausgesät werden.
Das Pflanzenmaterial wird mit lockerem, fruchtbarem Boden bestreut, im Voraus vorbereitet und mit Sägemehl oder Fichtenzweigen darüber bestreut. In Regionen mit kaltem Klima sind zusätzlich Spanbond-Unterstände ausgestattet. Mit dem Eintreffen der Frühlingswärme wird der Schutz aufgehoben.
Karotten
Nicht alle Karottensorten sind für die Wintersaat geeignet. Es wird empfohlen, kälteresistente früh- und mittelreife Sorten zu verwenden: Chantane, Moscow Winter, Nantes oder Vitamin.
Die Aussaat erfolgt unmittelbar vor dem Frost auf gefrorenem Boden. Die Aussaatrate pro Quadratmeter wird erhöht, da ein Teil des Pflanzmaterials an Frost stirbt.
Das Aussaatschema ist wie folgt: Trockene Samen werden in Rillen mit einer Tiefe von 1-2 cm gepflanzt, mit trockener, warmer Erde bestreut und zusätzlich 2 cm Torf oder Humus gelegt. Mit Beginn des Winters wird das Bett mit einer dicken Schneeschicht bestreut und mit Fichtenzweigen gepresst.
Wir können daraus schließen, dass fast alle üblichen Gartenfrüchte für die Aussaat im Winter geeignet sind. Um jedoch gesunde und starke Pflanzen zu erhalten, muss eine Regel beachtet werden: Es werden nur trockene Samen ohne vorheriges Einweichen oder Keimen ausgesät. Dann härten die Pflanzen im Winter auf natürliche Weise aus und geben im Frühjahr kräftige junge Sprossen.
