Oregano ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie Iasnatkovye. Es ist berühmt für seine reichhaltige Blüte und sein angenehmes Aroma. Eigentlich spiegelt der russische Name dies wider. Der offizielle Name für Oregano ist Origanum. Das Wort kommt vom altgriechischen "Glanz", "Berg". Was kann als Dekoration der Berge interpretiert werden. Der Geburtsort der Pflanze ist das Mittelmeer und Zentralasien. Einige Arten sind im Kaukasus, in Taiwan und in Südsibirien verbreitet. Oregano kann zu einer zarten Dekoration des Gartens werden und den Boden mit einem festen grünlich-rosa Teppich bedecken. Es wird auch als würziges Oregano-Gewürz verwendet und wird auch für medizinische Zwecke verwendet. Sie können Büsche nicht nur im Garten pflanzen, sondern auch in einem Topf auf dem Balkon.
Botanische Eigenschaften
Oregano ist eine Pflanze mit grasbewachsenen, verzweigten Trieben, die oft einen 30-75 cm hohen Strauch bilden. Ihre Wurzeln sind kahl und horizontal, so dass sich die Pflanze ausbreiten und neue Gebiete erobern kann. Auf einem aufrechten tetraedrischen Stiel an der Basis befindet sich ein seltener Haufen.
Gegenüberliegende eiförmige oder ovale Blättchen wachsen dicht über die gesamte Länge. Sie haben feste Kanten und ein spitzes Ende. Die dichte dunkelgrüne Oberfläche ist mit einem Netz von Adern bestrichen. Die Rückseite ist grau gefärbt. Die Länge der Blechplatte beträgt nur 1-4 cm.
Die Spitze des Triebs von Juli bis August ist mit einer dichten Blütenstand-Rispe verziert. Es enthält kleine röhrenförmige Blüten von grau-rosa oder violett-rosa Farbe. Jede Krone ist von einem dunkelrotvioletten Deckblatt umgeben. Die Blume hat eine Zwei-Lippen-Struktur mit einer unterentwickelten Unterlippe. Staubblätter ragen aus der Mitte heraus.
Nach der Bestäubung reifen zylindrische Samenkapseln mit einer rötlichen Krone oben und an den gerippten Seiten. Im Inneren befinden sich kleine nierenförmige Samen mit dunkelbrauner Haut. In 1 g Samen sind ungefähr 10.000 Einheiten enthalten.
Arten und Sorten
Obwohl es mehr als 50 Arten in der Gattung Oregano gibt, werden am häufigsten verschiedene Sorten verwendet. Bei ihrer Herstellung widersetzen sich die Züchter den natürlichen Bedingungen oder bestimmten Geschmacks- und Aromastoffen.
Origanum gewöhnlich. Eine krautige mehrjährige Pflanze wächst 50-70 cm hoch. Es hat kriechende Wurzeln verzweigt und Stängel aufgerichtet. Die Triebe unten sind mit einem weichen Nickerchen bedeckt und verzweigen sich oben stark. Auf ihnen wachsen gegenüberliegende Blattstiele von ovaler oder eiförmiger Form. Die Länge des dunkelgrünen Blattes beträgt 1 bis 4 cm. Von Juni bis Juli blühen dichte Blütenstände der Corymbose oben auf den Stielen und in den Achsen der oberen Blätter. Blumen mit einer dunkelvioletten Tasse und hellrosa Blütenblättern strahlen ein angenehmes Aroma aus. Sorten:
- weißer Oregano - reichlich bedeckt mit dicken weißen Blütenständen;
- Karamell - hat einen angenehmen Geschmack und ein starkes Aroma;
- duftender Strauß - eine bis zu 30 cm große Pflanze verströmt ein intensives Aroma und blüht mit hellvioletten Blütenständen;
- Regenbogen - Ein Strauch von bis zu 60-70 cm Höhe zeichnet sich durch hellviolette Blätter aus und enthält eine große Anzahl nützlicher Anthocyane.
- Goldspitze - Zwergsträucher (10-15 cm hoch) sind mit kleinen grünen Blättern mit gelben Spitzen bedeckt. Sie blühen mit hellrosa Blütenständen;
- Aureum - an einem bis zu 25 cm hohen Busch blühen goldene Blätter und gelbe Blüten.
Kretischer Oregano (dictamnus). Die durchschnittliche Höhe dieser Staude beträgt 20-30 cm, obwohl sie manchmal bis zu 1 m groß wird. Dichte Triebe sind mit ovalen, fast runden Blättern mit silbriger Pubertät bedeckt. Blütenstände mit kleinen hellrosa Blüten sind unter größeren Hochblättern von grünlich-rosa Farbe versteckt. Sie wachsen auf einem flexiblen Stiel und erinnern sehr an Hopfenzapfen. Der Saft dieser Sorte enthält Wirkstoffe mit antimikrobieller Wirkung. In den Tagen von Hippokrates wurde es gegen Magenschmerzen genommen.
Wachsender Oregano
Am häufigsten wird Oregano aus Samen gezogen. Zunächst können Sie Setzlinge züchten oder sofort auf offenem Boden säen. Mit der Sämlingsmethode können Sie früher eine vollwertige Blütenpflanze erhalten und ernten. Bereiten Sie dazu bereits Anfang März Kassetten oder Schachteln mit lockerem Nährstoffboden unter Zusatz von Sand und Torf vor. Die Samen werden so gleichmäßig wie möglich auf der Oberfläche verteilt und vom Boden leicht zerkleinert. Anschließend werden die Behälter mit einer Folie für den Treibhauseffekt abgedeckt und an einen hellen Ort mit einer Temperatur von + 18 ... + 20 ° C gestellt.
Das Kondensat sollte täglich entfernt und der Schmutz aus der Sprühflasche gesprüht werden. Die Beiträge erscheinen innerhalb von 1-1,5 Wochen. Sie werden häufiger ausgestrahlt, haben es aber nicht eilig, Schutzräume vollständig zu entfernen. Im Alter von 1 Monat wird der Film entfernt und die Sämlinge in getrennten Torftöpfen getaucht. Mitte Mai werden die Sämlinge bei stabilem warmem Wetter auf das offene Gelände gebracht. Ein offener, sonniger Ort auf einem Hügel wird für sie ausgewählt. Landegruben in einem Abstand von 15-20 cm voneinander machen flach. Die Blüte wird im ersten Lebensjahr erwartet.
Die Ernte erfolgt unmittelbar auf freiem Boden Mitte April. Graben Sie das Gelände vor und brechen Sie große Landklumpen auf. Da die Samen sehr klein sind, brauchen sie etwas. Pflanzenmaterial wird vorher mit Sand oder Sägemehl gemischt. Die Ernten erfolgen in Löchern mit einer Tiefe von 1 bis 1,5 cm. Von oben werden sie nur leicht mit Torf bestreut. Je nach Wetterlage dauert die Keimung ca. 2 Wochen. Pflanzen entwickeln sich gut. Von Zeit zu Zeit reicht es aus, den Boden zu lockern und Unkraut zu entfernen. Die Blüte mit dieser Pflanzmethode beginnt im zweiten Jahr.
Neben der Samenmethode wird Oregano vegetativ vermehrt. Es ist besser, dies im Frühjahr zu tun, damit junge Pflanzen Zeit haben, sich anzupassen und sich auf die Überwinterung vorzubereiten. Arten der Zucht:
- Teilung des Busches. Große Pflanzen werden ausgegraben, vom Boden befreit und in 2-3 Teile geteilt. Achten Sie darauf, die Wurzeln und Triebe nicht zu beschädigen. Das Pflanzen erfolgt sofort, um das Rhizom nicht zu stark zu trocknen.
- Wurzelebenen. Zu Beginn der Vegetationsperiode wird der Busch auf den Boden gedrückt und einzelne Zweige mit Erde bestreut. Es ist wichtig, alle vergrabenen Sprossen regelmäßig zu gießen. Sie werden dieses Jahr Wurzeln schlagen, aber die Trennung und Transplantation wird im nächsten Frühjahr durchgeführt.
Pflege im Freien
Obwohl Oregano relativ unprätentiös ist, wird es im ersten Jahr viel mehr Aufmerksamkeit erfordern als in der Zukunft. Die Pflanzung erfolgt in einem offenen, gut beleuchteten Gebiet mit durchlässigem, fruchtbarem Boden. Das unmittelbare Auftreten von Grundwasser ist nicht akzeptabel.
Oregano kann unter Trockenheit leiden, daher wird regelmäßig gewässert. Der Boden sollte nur in den oberen Schichten trocknen. Wenn das Wetter zu regnerisch ist, leiden die Büsche unter Staunässe. Zur Vorbeugung werden Rillen um die Betten gegraben, um das Wasser abzulassen.
Zweimal oder dreimal im Jahr, beginnend im Frühjahr, füttern sie. Wenn der Boden während des Pflanzens ziemlich fruchtbar war, beginnt die Düngung im zweiten Jahr. Dazu wird der Salpeter in der Nähe der Wurzeln bestreut oder die Pflanzen mit Königskerzenlösung bewässert. Das Sommer-Top-Dressing wird nach der Ernte durchgeführt. Dekorative Sorten düngen überhaupt nicht oder sehr sparsam, sonst wachsen die Triebe zu stark und verlieren ihre Schönheit.
Wir sollten nicht vergessen, den Boden zu jäten und zu lockern. Kleine Pflanzen verstopfen schnell das Unkraut und eine dichte Kruste am Boden verhindert, dass Luft die Wurzeln erreicht. Das Mulchen des Bodens mit zerkleinertem Stroh hilft, das Jäten seltener zu machen.
Im ersten Jahr bauen Pflanzen normalerweise grüne Masse auf und blühen kaum. Wenn sich die Blütenstände gebildet haben, wird empfohlen, sie zu schneiden. Das Beschneiden der Büsche erfolgt im Frühjahr, wobei das alte Wachstum fast vollständig entfernt wird. Dies stimuliert die Bildung junger Zweige. Oregano kann nicht länger als 3 Jahre an einem Ort wachsen. Danach ist es notwendig, zusammen mit der Teilung zu transplantieren.
Moderne Oreganosorten vertragen die Überwinterung auf offenem Boden gut. Selbst in frostigen Wintern werden Pflanzen zusammen mit grünen Blättern im Schnee gehalten. Kein zusätzlicher Unterschlupf erforderlich. Wenn der Bodenteil gefriert, beginnen im Frühjahr neue Triebe von der Wurzel.
Zusammensetzung, Beschaffung von Rohstoffen
Oregano Gras enthält:
- Tannine;
- ätherische Öle;
- Ascorbinsäure;
- Flavonoide;
- Phenolsäuren.
Die Rohstoffsammlung erfolgt ab dem zweiten Lebensjahr auf dem Höhepunkt der Blüte. Schneiden Sie dazu die Triebspitzen aus einer Höhe von 15 bis 20 cm über dem Boden ab. Blätter und Blütenstände werden am meisten geschätzt, aber keine Stängel. Zunächst werden die Zweige in kleinen Bündeln verbunden. Sie werden aufgehängt oder unter einem Baldachin ausgelegt und getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Blätter und Blüten abgerissen und die Stängel zerstört.
Für die Samenernte wird kein Sommerschnitt durchgeführt. Im September werden die Kisten geschnitten und getrocknet. Dann werden sie durch ein Sieb gerieben.
Was ist nützlich Oregano
Aus Oregano werden Abkochungen, Wasser- und Alkoholinfusionen hergestellt und auch ätherisches Öl verwendet. Die Medikamente haben bakterizide, beruhigende, schleimlösende, diaphoretische, krampflösende und analgetische Eigenschaften.
Verwenden Sie 2 EL, um einen Sud für 250 g kochendes Wasser vorzubereiten. Kräuter. Zuerst werden die Rohstoffe 15 Minuten in einem Wasserbad aufbewahrt und bestehen dann auf weiteren 45 Minuten. Die abgesiebte Brühe wird leicht abgekühlt und zweimal täglich vor den Mahlzeiten auf ein Drittel eines Glases gebracht.
Der Empfang eines solchen Suds ermöglicht es Ihnen, mit Gastritis mit geringer Magensäure, entzündlichen Prozessen im Magen-Darm-Trakt, Blasenentzündung, Husten, akuten Atemwegsinfektionen, Mandelentzündung, Parodontitis, Schlaflosigkeit und Ekzemen fertig zu werden.
Es ist wichtig zu bedenken, dass die Einnahme von Oregano den Tonus der glatten Muskulatur der Gebärmutter erhöht und deren Kontraktion verursacht. Daher ist die Einnahme des Arzneimittels während der Schwangerschaft strengstens untersagt. Die Behandlung ist auch für Menschen kontraindiziert, die an Magengeschwüren, Bluthochdruck und starken Blutungen verschiedener Art leiden. Da Oregano viele weibliche Phytohormone enthält, lohnt es sich nicht, es an stillende Frauen und kleine Kinder weiterzugeben.
Abkochungen und Infusionen werden nicht nur in der Medizin, sondern auch in der Kosmetik eingesetzt. Für fettiges Haar ist Oregano ein ideales Mittel. Sie behält die Frische der Haare länger. Regelmäßiges Spülen der Haare beseitigt Schuppen und Seborrhoe. Wenn Sie das Gesicht mit Lotion einreiben, können Sie die Poren reinigen, der Haut Elastizität, Geschmeidigkeit und eine gesunde Farbe verleihen. Nicht nur Volksheilmittel sind beliebt. Viele Hersteller von Körperpflegekosmetik haben Linien mit Komponenten von Oregano.
Kochgebrauch
Einige verwenden Oregano zum Kochen und verwechseln es mit Thymian. In der Tat sind die Pflanzen sehr ähnlich im Aussehen und riechen fast gleich. Thymian gehört jedoch zur Gattung Thymian derselben Familie und hat leicht unterschiedliche Eigenschaften.
In der Küche werden duftende Blätter als würziges Gewürz verwendet. Sie werden zu den Hauptgerichten hinzugefügt. Oregano lässt sich gleichermaßen gut mit Fleisch und Fisch kombinieren. Es wird helfen, Salat, Soße, Gerichte mit Eiern und Meeresfrüchten effektiv zu beschatten. Oregano wird ebenfalls zur Konservierung hinzugefügt, und in Russland wurden mehrere Blätter in Kwas gelegt. Tee wird aus Oregano hergestellt. Sein delikates Aroma variiert die Speisekarte, stärkt den Körper und lindert nervöse Spannungen.
